馬肉做餡加什麼菜好吃?

General 更新 2024-11-24

馬肉做餡加什麼菜好吃

主料

馬肉

500g

小麥麵粉

150g

輔料

油

適量

鹽

適量

十三香

適量

水

適量

蔥

適量

姜

適量

醬油

適量

步驟

1.準備好麵粉

2.用開水將面和好，和成光滑的麵糰將其放在一旁醒好

3.準備好肉餡

4.將十三香、醬油和鹽放入攪勻

5.準備好蔥姜

6.姜蔥切碎放入餡中攪勻

7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了

8.取出一塊麵團，揪成小面劑

9.將其擀成麵餅

10.放入餡料

11.將其包好

12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中

13.蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了

小貼士

1、切記在包馬肉和驢肉蒸餃的時候一定要保證攪入足夠的水才會好吃

2、在攪餡時要切記順著一個方向攪入才會將水攪進去

馬肉可以和什麼蔬菜做餃子餡

都可以。一般的偏喜歡菜味的才加，有蘿蔔、包菜（大頭菜）+辣椒等。水分少的可以直接加入，水分大的可以先焯擠除水分後加入。但量要少，肉菜比最多2：1。

我們以前做的時候加香菜（芫荽）、大蔥、胡蘿蔔，量都不大，為了更好的體現肉味。

馬肉比較粗，不愛熟（年齡大的緣故），要先加醋喂至少1小時（有嫩肉粉10分鐘），然後加水朝一個時鐘方向攪拌，水要一點一點加，直至上勁，然後加鹽、味素等調味品，再加油，最後加菜。

馬肉陷餃子放什麼蔬菜味道更好？

只要是肉就行,放一些蔥花就可以,切記不能放姜,會引起不適的

馬肉蒸餃的餡子放什麼菜好吃？

建議先將肉餡翻炒一下，等吃起來的時候就不會感覺裡面的肉餡很噁心！！至於加什麼菜自己喜歡吃什麼就加什麼

馬肉和什麼搭配包餃子好吃

馬肉民間稱它為“大牲口”肉，它的肉纖維較粗，肉質較硬和柴，所以一般常用來做燒燉等菜餚，當然要包餃子也行，最好是與大紅色的圓蘿蔔擦絲加以蔥花、薑末做蒸餃。當然一人一個口味，這只是我個人喜好，僅供參考。

馬肉和什麼菜相配才好吃

將馬肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮15分鐘後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用。

流程二：將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油里加20克白砂糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用。

紅燒馬肉的做法

流程三：鍋裡放油100克，待油燒至8成熱，倒入馬肉塊。同時放大蔥50克，生薑片30克，與馬肉塊攪拌翻炒。一分鐘後，將汁分次滴入鍋中染色。當馬肉塊變成金黃，再加水沒過馬肉塊。隨後加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最後再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒馬肉便大功告成了。

馬肉和什麼做包子餡好

只要是肉就行,放一些蔥花就可以,切記不能放姜,會引起不適的

馬肉都做什麼好吃？能做餡嗎，包餃子？