什麼食物含膽固醇最高?
什麼菜含膽固醇最高
富含膽固醇的食物主要有動物性食品、蛋類及部分海產晶。其中以動物性食品含量較高，如豬腦中含量最高，每100克豬腦含膽固醇2570毫克，豬肝、豬腰次之，豬肉中含量相對較少。蛋類食品以雞蛋黃較多，每100克蛋黃含1510毫克膽固醇
每100克動物類食品含膽固醇量超過100mg的有：甲魚、大馬哈魚、雞爪、雞、肥豬肉、鮮貝、海蝦、火腿、海蟹、黃鱔、鯽魚、肥牛肉、牛油、肥羊肉、田螺、雞腿、豬肚、奶油、雞肫、河鰻、對蝦、炸雞。 每100克動物類食品含膽固醇量超過200mg的有：蠍子、扒雞、墨魚、河蝦、鮑魚、河蟹、魷魚、黃油。 每100克動物類食品含膽固醇量超過300mg的有：乾貝、豬腎、雞肝。 每100克動物類食品含膽固醇量超過400mg的有：蝦皮、鮮蟹黃、豬肝、雞肝（肉雞）、淡菜。 每100克動物類食品含膽固醇量超過500mg的有：熟鶴鶉蛋、雞蛋、白水羊頭肉。 每100克動物類食品含膽固醇量超過600mg的有：松花蛋（鴨）、鹹鴨蛋。 每100克動物類食品含膽固醇量超過1500mg的有：鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦。
哪些食物含膽固醇多，哪些含類脂多
含高膽固醇的食物有:蛋黃,動物腦,墨斗魚(烏賊),蟹黃,蟹膏,肝腎等.
可以降低膽固醇的食物有:蔥頭,香菇,木耳,金針萊,大豆.
含高量膽固醇的食物(括號內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數)
——動物的腦子含量最高：如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。
——其次是禽蛋黃：如鹹鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。
——禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。
含中等量膽固醇的食物有：
豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
含低量膽固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海蔘。
豆類幾乎不含有任何膽固醇。
含脂肪較多的食物如各種油類：花生油、豆油、菜油、麻油、豬油。
食物中奶類、肉類、雞蛋、鴨蛋含脂肪也很多，還有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。日常生活中蛋糕、油條含脂肪也多。美國嬰兒熱能約有50%來自脂肪。
在兒童膳食中應選溶點低、消化吸收率高、含脂溶性維生素和必需脂肪酸較多的脂肪。一般地說，植物油比動物油脂好，消化率均在95%以上，亞油酸含量豐富，並含有大量維生素E。在離乳期小兒，每日稀飯中加點麻油，既可口，又補充了不飽和脂肪酸，而且經濟實用 ！
有哪些食物中膽固醇含量比較高？
含膽固醇最高的食物為豬腦、牛腦、羊腦、雞蛋粉，在每100克食物中含膽固醇在2000毫克以上。
含膽固醇較高的食物有鵝蛋黃、雞蛋丹、鴨蛋黃，在每100克食物中含膽固醇1500毫克以上。
含膽固醇略高的食物有鴨肝、蟹黃、魚子、鵝蛋、雞蛋、鴨蛋、松花蛋、鹹鴨蛋，在每100克食物中含膽固醇500毫克以上。
簡而言之，凡是動物具有殼的、腳愈多隻的，都不宜攝取，如蚌殼類、花枝、螃蟹、蝦等，都是高膽固醇的食物。
含膽固醇高的食物有哪些
膽固醇高的食物對於高膽固醇患者來說，可威脅到其健康、甚至是生命。膽固醇高的食物有哪些呢？有哪些食物膽固醇高的患者可以食用，哪些食物膽固醇高的患者不能食用？本文，將為您歸納在天常生活中，需要少食用的膽固醇高的食物。 動物腦 豬腦是所有動物腦中含膽固醇最高的食物，一百克豬腦中含有兩千五百多毫克的膽固醇，而羊腦、牛腦也各含有兩千毫克、兩千四百多毫克值的膽固醇。因此，膽固醇高的患者最好不要食用動物腦。 動物內臟 動物肝、動物腸、動物心、動物腰，或雞胗、鴨胗等動物內臟，都含大量的膽固醇。他們沒一百克所含的膽固醇雖然沒有動物腦高，但也有錠百到四百毫克量的膽固醇。如果膽固醇患者喜歡吃動物內臟的話，一個月不要超過兩次。 動物油脂 很多家裡都喜歡將動物肥肉或皮煉出油脂後做菜，這些油脂不僅含有高膽固醇，還含有高脂肪，會造成人體肥胖等，儘量少食用。還有油炸食物也是。這些食物不僅自身有較高的膽固醇，油脂中的飽和脂肪酸還能促進肝臟合成更多的膽固醇。 蛋黃 不管是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，他們的蛋黃中都含有大量的膽固醇，特別是雞蛋。每一枚雞蛋中，約含有兩百到三百毫克的膽固醇，這也就是為什麼雞蛋吃多了不好的原因。為了自己的身體健康，有高血脂的患者一個星期不要食用超過兩個雞蛋。 魷魚貝殼類 不要小看魷魚，一百克新鮮的魷魚其含有的膽固醇和一枚雞蛋不相上下。而貝殼類的鮮貝、牡蠣、扇貝、螺類等一百克也含有一百到兩百毫克的膽固醇。 其它 蟹黃蟹膏、奶油冰激凌、奶油蛋糕、黃油、羊肉等等，
含膽固醇高的都有哪些食物
自然界中的膽固醇主要存在於動物性食物之中，植物中沒有膽固醇，膽固醇雖然存在於動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般而言，獸肉的膽固醇含量高於禽肉，肥肉高於瘦肉，貝殼類和軟體類高於一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。
通常，將每100克食物中膽固醇含量低於100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、娼魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉等；將每100克食物中膽固醇含量為100～200毫克的食物稱為中度膽固醇食物，如草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等；而將每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克的食物稱高膽固醇食物，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、蛀肉、蛋黃、蟹黃等。高膽固醇血癥的患者應儘量少吃或不吃高膽固醇的食物。
高膽固醇常見的食物 (每100克食物膽固醇含量) 排行榜
食物名稱 含量(毫克) 食物名稱 含量(毫克)
豬腦 3100 牛肚 132
豬肉(肥) 107 羊腦 2 099
豬心 158 羊肉(肥) 173
豬肝 368 羊心 130
豬肺 314 羊肺 323
豬腎 405 羊腎 354
豬大腸 180 雞肝 429
牛腦 2670 雞肫 229
牛心 125 雞血 149
牛舌 102 鴨肝 515
牛肝 257 鴨肫 180
牛肺 234 雞蛋 680
牛腎 340 雞蛋黃 l705
鴨蛋 634 青蝦 158
鴨蛋黃 l522 蝦米 738
鹹鴨蛋黃 2110 蝦皮 680
鹹鴨蛋 742 蝦子 896
鵝蛋 704 河蟹 235
鴟蛋黃 l813 蟹黃 466
鵪鶉蛋 674 蜆肉 454
鵪鶉蛋黃 l674 蚶子 238
風尾魚 330 螺螄 161
食物名稱 含量(毫克) 食物名稱 含量(毫克)
鰻魚 186 蛤蜊 239
鱔魚 117 雞油 107
烏賊魚 275 黃油 295
魷魚 265 奶油 168
對蝦 150 乾酪 104
動物的腦子含量最高：如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。
——其次是禽蛋黃：如鹹鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。
——禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。
含中等量膽固醇的食物有：
豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
含低量膽固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海蔘。
豆類幾乎不含有任何膽固醇
在對待食物膽固醇的作用方面，存在著兩種截然不同的片面的觀點。一種觀點認為膽固醇是極其有害不能吃的東西。說這種觀點片面，是由於持這種觀點的人對膽固醇在人體內的作用缺乏清楚的認識。事實上，膽固醇是細胞膜的組成成分，參與了一些甾體類激素和膽酸的生物合成。由於許多含有膽固醇的食物中其它的營養成分也很豐富，如果過分忌食這類食物，很容易引起營養平衡失調，導致貧血和其它疾病的發生。
另一種觀點認為膽固醇對人體無多大危害，人們可以盡情地攝取。這種觀點之所以錯誤，是由於對高脂血症、冠心病的發病機制缺乏認識。長期過量的食物膽固醇攝入，將導致動脈粥樣硬化和冠心病的發生與發展。
在每天吃多少膽固醇比較恰當這個問題上，一般認為健康成人和不伴有冠心病......
哪些食物含膽固醇高的？
含高量膽固醇的食物(括號內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數)
動物的腦子含量最高：如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。
其次是禽蛋黃：如鹹鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。
禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。
含中等量膽固醇的食物有：
豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
含低量膽固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海蔘。
豆類幾乎不含有任何膽固醇。
為什麼吃多含膽固醇的食物不好?什麼食物含膽固醇高?
也許人們最容易忽略的就是我們天天炒菜的食用油，挑一個膽固醇比例合適的很重要。膽固醇高的東西在我們日常生活中比價多的就是蛋黃、動物肝臟，等等，吃海了會造成三高：高血壓、高血脂、高血栓，到中老年會引發很多疾病。
高膽固醇食品有哪些？
高膽固醇類食物常見的有：
肥豬肉（200毫克／100克，以下省去單位和分母）、牛肝（280）、豬肝（460）、雞內臟（420.7）、帶魚（244）、魷魚（1170）、鱔魚（215.6）、龍蝦（218.2）、奶油（280）、牛羊雜碎（280）、 魚肝油（400）、豬腰子（300）、雞埂（500）。