普洱茶餅如何保存?

General 更新 2024-11-22

普洱茶如何進行保存

喜歡普洱茶的朋友們肯定知道，普洱茶最大的一個特點就在於它的保存期，好的生普可以保存最多長達50年的時間，而最佳的飲用時間也是在二十年左右，所以民間有種說法是爺爺做茶孫子喝，而對於我們一般家庭來說普洱茶如何保存呢?本文由和茶網原創，轉摘請註明出處。　　普洱茶是屬後發酵茶，隨著時間的過去，普洱茶自身會發生變化，在一定的條件下滋味會變越來越醇厚。許多朋友家裡都會適量存放普洱茶，究竟怎樣才能存好呢?怎樣才不會讓普洱茶變味呢?我們來討論一下。本文由和茶網原創，轉摘請註明出處。　　依我看來無論家裡的普洱茶是散茶還是緊壓茶、熟茶還是生茶、大量還是小量都應該按包裝上的存放說明去做就可以了。如果你收藏的茶比較多或有更高的要求，則可以用一些器皿來存放例如紫砂容器或陶瓷容器，當然你還可以用紙皮箱。本文由和茶網原創，轉摘請註明出處。　　紫砂用具歷來都是以茶相伴而生的，平時我們泡茶，最好的茶具也應該是紫砂茶具。紫砂茶具有其透氣，還有就是越用越好的特點，用來存放普洱茶也是最好的容器，只是現在的紫砂缸造價較高。如果覺得紫砂容器較貴，可以使用陶罐，相對於紫砂容器則便宜很少，當然效果也會差一些，但這個對於普通的收藏愛好者而言也是足夠的。本文由和茶網原創，轉摘請註明出處。　　對於散茶而言，如果想長久存放普洱散茶，則紫砂容器是最好的選擇，而其它的容器都相對較差，所以只建議用紫砂容器。使用這些容器時，一個非常重要的就是新買回來的容器一定要進行清洗，首先支除容器本身的汙染源。方法可以用清水與熱水反覆清洗，又或者用一些低檔茶葉煮水清洗，清洗後晾乾。在放茶之後，也可以放一些竹碳在裡面，然後再放茶。放茶的時候可以將茶的件包裝(桶包裝)上的筍殼拆走，筍殼畢竟是植物體，容易招惹蟲子;連著內包棉紙以餅(磚)為單位一起放進去。　　對於家庭個人藏茶而言，其實用紙箱是最實用的一種方法，雖然紙箱存茶的優點比不上紫砂容器，但其優點也是非常明顯的，一來紙箱比較容易得到而是免費的，二來紙箱也方便在家裡存放，不太佔地方。　　紙箱收藏普洱茶也得注意紙箱本身的異味，所以拿回來的紙箱的原來的用途要了解清楚，如果有異味最好放置一段時間，讓異味散去後再存放普洱茶。紙箱存放普洱茶，建議只存放緊壓茶，存放在紙箱的茶建議整桶存放，不要拆散，對於一些只有幾餅的，可以先用紙信封裝好再放。留意存放時天氣是否潮溼，在南方溼氣重容易弄溼紙皮。　　當前普洱茶原件包裝通常是以竹籮和紙箱包裝，如果購買的普洱茶是以整件為單位的話，則存放時就很簡單，以整件原包裝架高存放。最後生熟普洱茶最好分開存放。　　注意：塑料袋並不適合長時間存放，切勿用鐵皮的月餅盒或裝其他的鐵盒存放!

普洱茶餅應該怎麼保存?

普洱茶對存放地點並不挑剔，無論是客廳還是專有空間，只要不受陽光直射，陰涼通風，遠離汙染或香皂，蚊香，樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強調的是，新茶或陳期在30年以內的茶品，其儲存環境應該保持通風乾爽。儲藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸。陶類製品有通風透氣的特點，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下，可達到事半功倍的效果。新茶買回家中後不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置於空氣中，待倉味散盡後在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然後存放。這些包裝紙有調節作用，可以擋住外界過多的溼氣。如有幸買到陳年老茶或古董級老茶---這種普洱茶已屬於有氣之茶，收藏時不必再通風醒茶，放在包裝盒中即可，想喝隨時取飲，茶質，茶氣並不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏，如為整筒購買，則包裝的竹箬，紙張不要拆去，以護其氣。瓷罐呈半密封狀態，能持續保持老茶香氣與活性。也有人為保護古董級老茶的茶氣，將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。對於即將飲用的緊壓茶，可先將其外包紙去除，整片剝開，拆散，置於陶罐中以除倉味，這種做法被稱為“回潤”或“醒茶”，時間視具體茶品從一週到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好，置於陶罐中，以便隨時取飲。普洱茶需靠氧化達成後發酵作用，普洱茶之保存方法，大致上分有:窖藏法〈青康藏民族乾燥地區〉溫控倉儲法，而自然保存法則離不開下列幾點原則:1.遠離異味2.遠離潮溼3.遠離塵埃4.空氣流通5保存法可利用“木碳”『甕存法』菊普茶之保存方法：菊普講究新鮮之保存方法，當然是須靠冰冷藏最保險，但須密封好，因為：1.怕冰箱內有異味，茶最須遠離異味。2.罐內周圍最好墊放些面紙，避免潮溼。3.亦可利用“木碳”『甕存法』。但還是需儘快在半年內使用完。普洱茶保存的一些準則：一、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟製法，存放方法不同。二、放放置地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借溼度溫度醇化。三、住公寓有品茗間，可放茶。闢茶室存放，不要放除溼機或是冷氣機吸乾茶的水分，應以自然溫度存放最佳。四、存放空間地點防止日晒或是陽光照射。這也是存放關健。光線對成茶破壞力強大，要小心!五、茶餅若是一筒七片，不宜在外層再包上塑料袋，原來的竹葉片就是茶的守護神，存放靠她靠得住，散茶或餅剝開了，要放入茶甕。六、茶甕的材質要瓷器、陶器兩大類。用瓷甕置茶得留心，熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應入陶甕較好。瓷甕放生餅為宜；陶甕還分上釉與不下釉。釉的甕保溼度較佳，活性適中，可放入陳茶。不上釉的陶甕轉茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太強也不宜放茶。“陳”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤為重要。傳統普洱茶緩慢後發酵的過程是普洱茶形成和提升的過程，人工發酵的普洱茶存放一段時間也會得到提升。隨著品質的提升，普洱茶的價值也得以提高，所以普洱茶就具備了飲品和收藏的雙重功能，即普洱茶除了具有飲料的屬性外，它與文物古董有相同的收藏功能，越是年頭久遠的越是稀少，價值也越高。科學貯藏是雲南普洱茶品質形成的關鍵，收藏普洱茶要注意選購、歸檔、貯藏三個環節。一是選購。選購普洱茶時首先應根據自己的收藏愛好、收藏目的、收藏時限來選擇茶葉。如果打算收藏幾年後就品飲的，可選購“熟普”，因為“熟普”已經過人工後發酵過程，茶葉中的許多成分在人工後發酵中發生了轉化，貯放幾年......

大餅狀的普洱茶夏季怎麼保存

普洱的存放空間其實也不是很挑剔。只要放置茶葉的地方不要讓陽光直射，而且要通風、透氣。

可以放在沒有異味的陶瓷罐和紫砂罐中進行儲存。因為這兩種器皿的通風性和透氣性比較好，比較適合存放普洱茶。將茶葉裝好後，密封好蓋子，將其放置於陰涼無陽光直射的地方，避免受潮，室內要保持乾燥。避免串味因為茶葉很容易吸收外界的味道，固有以為的物品不要與茶放在一起。特別是像檀香、香水、化妝品一類的刺激味較強的物品，更不要放置在離茶葉較勁的地方。茶葉在長期存放過程中，難眠會有一些灰塵進入，所以要經常用雞毛撣將上面的灰塵拂去。

普餌茶餅應當如何保存，它的保質期是多久？

普洱茶和其他茶葉相比是一種特別耐藏的茶，經過一定的時間存放，由於普洱茶的後熟作用普洱茶的品質會隨著存放年限的延長而提高。但是，普洱茶是不是因該幾十年無限制的存放下去呢？收藏散茶還是緊壓茶呢？怎樣存放普洱茶才是科學的呢？用什麼器皿存放才好呢？普洱茶越陳越香？

首先指的是自然慢慢發酵的茶，也就我們說的“生茶”，真正經過了數十年存放的普洱茶，在陳化後發酵過程中形成了獨特的品質，但這類茶稀少，只能作為文物保存。收藏散茶還是緊壓茶？

如果您真的有興趣自己存放普洱生茶來體會一下普洱茶品質的改變過程和其特有風格的形成經歷也是很有意義的。建議您儲存緊壓茶：由於緊壓茶體積小，且有規則，易於存放。再者緊壓茶耐儲藏，不宜變質，緊壓在內部的茶所處的環境較好，利於後發酵。通常需要 10 年優質的自然陳化才能獲得普洱的自然風味。普洱茶是否存放得越久越好呢？

普洱茶特有的品質和陳香是在陳方過程中後發酵形成的，一定時間後普洱生茶中的主要化學成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質之間發生變化，使得湯色，香味趨向於理想化，但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放，這也必然降低其品質。品質達到至優的普洱茶，仍一味的無限期的存放，必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解，氧化，進而失去普洱茶應有的特殊風味。故在普洱茶的存放過程中應視情況而定，一般新的生茶可以存放 10 年左右，便可以得到較為滿意的品質。而對於發酵過的“熟茶”不需要幾十年，一般 2-3 年的存放就能升到較好的品質風味了。普洱茶適宜存放在怎樣的環境下呢？

一般來說普洱的存放並不困難，只要不受陽光直射或雨淋，環境清潔衛生，通風無其他雜味異味。用什麼容器存放普洱比較好呢？

普洱茶和其他綠茶烏龍茶不同，普洱茶不需要隔絕空氣，相反普洱喜好通風乾燥的環境，所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中存放。

在家可將即將要喝的普洱拆去包裝，整塊或用普洱刀小心將其開鬆成小片，用宣紙或無味吸潮的紙張包好後放入小型的陶瓷茶罐存放。只要人能夠長時間生活的地方，就適合普洱茶存放!

1.紫砂甕存放

決定普洱茶陳化狀況主要有四個要件：溫度、溼度、通風、無雜味

紫砂甕所呈現的茶品最佳,它能最好的保持普洱茶的香氣!

A 透氣性佳。

B 氧化不至於太快，且能保香氣。

C 可調節溫溼度。

D能隔絕灰塵與昆蟲動物等。

2. 高溫高溼

所謂高溫高溼意指茶品長時間存放於攝氏30度以上、相對溼度 85％以上，甚至高達100％的不通風環境。普洱生茶在此環境白霜生長快速、由外而內，時間過久會導致茶品快速熟化、香氣下降、口感迅速軟化轉甜，但完全喪失普洱茶應有的茶質茶性。湯色黑紅不清亮．若過度熟化則葉底出現黑硬現象，口感雖甜卻無質感。熟茶類如果經過高溫高溼，在短時間內很容易產生坊間所謂的熟茶樟香；如果再經過適當往返的出入倉，茶菁出現木質化現象，就會有所謂的參香出現。

3．高溫低溼

所謂高溫低溼意指茶品長時間存放於攝氏30度以上、相對溼度卻在８０％以下的環境。如果新生普洱茶品儲存在此過久，茶品易產生入口不快之酸化現象，如果不通風，則酸化現象更明顯。此類高溫低溼的通風環境，一般茶商用來快速退倉，能讓倉味與白霜迅速消失。但如果經驗不足，雖倉味消失，但白霜猶存且出現茶菁黑而不亮的現象，口感猶如熟茶一般。

4．低溫高溼

所謂低溫高溼意指茶品長時間存放於攝氏26度以下、相對溼度卻在85％以上，甚至達到100％的不通風環境。此類環境以早期香港倉為代表，現今仍有一些茶倉以此法儲存。在地下室中，以灑水或溼棉被覆蓋，讓茶品快速生長黴菌，普洱生茶品容易有劣變與熟化現象。

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普洱茶怎麼保存能不能放冰箱裡面？

不能放。

普洱茶的保存

一、流通的空氣流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放於風口。另外，要注意周圍環境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裡。

二、恆定的溫度普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環境為主，不用刻意地人為創造溫度，正常的室內溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什麼時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。

三、適度的溼度現在好的普洱茶都講究要“幹倉”存放，“幹倉”就是指在乾爽的環境中存放，忌溼。太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的溼氣。在較為乾燥的環境裡，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中溼度稍微增大。但是太過潮溼的環境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“黴變”，令茶葉不可飲用。溼度應人為相應控制，年平均溼度不要高於75％，由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，溼度在梅雨季節會高於75％，所以更應注意及時開窗通風，散發水份。普洱茶的保存方法簡單，一般不需要用冰箱冷藏。

怎樣保存普洱餅？——普洱餅茶的存放講解

接著給大家介紹怎樣保存普洱茶，尤其是普洱餅茶！很多人喜歡喝普洱茶，不管普洱生茶普洱熟茶保存都有訣竅的，新茶買回家中後不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置於空氣中，待倉味散盡後在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然後存放。這些包裝紙有調節作用，可以擋住外界過多的溼氣。相同的普洱茶茶餅餅茶茶品，單餅放置、原竹篾筒身、封存紙箱與存放於甕中會有明顯差異。而日前收藏家多數都認同少量、長期儲存的狀況，以紫砂甕所呈現的茶品最佳。紫砂甕有下列特點： A、透氣性佳。 B、氧化不至於太快，且能保香氣。 C、可調節溫溼度。 D、能隔絕灰塵與昆蟲動物等。然而，凡事有一利即有一弊。因紫砂甕密閉性較佳所以能保存香氣、口感也較為濃郁，但陳化速度相對較慢，且佔空間。建議消費者置放紫砂甕處，甕底要離開地面至少十公分以上，否則容易將水汽滲入甕中，影響茶質。對於即將飲用的緊壓茶，可先將其外包紙去除，整片剝開，拆散，置於陶罐中以除倉味，這種做法被稱為“回潤”或“醒茶”，時間視具體茶品從一週到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好，置於陶罐中，以便隨時取飲。老茶客們另有一套“茶氣調和法”：將茶餅整片拆為散茶，置入半斤、一斤的陶罐中（勿選不透氣的金屬罐），靜置半月後即可取用。這是因為一般茶餅往往外圍鬆透，中央緊結，加上七餅這一落的包裝方式，長期下來，茶餅內外氧化後熟程度不一，外圍水滑，中央氣強。經過上述“茶氣調和法”處置後，即可讓內外互補，享受到較高品質的茶湯。普洱餅茶保存避免：高溫高溼所謂高溫高溼意指茶品長時間存放於攝氏30度以上、相對溼度 85％以上，甚至高達100％的不通風環境。普洱生茶在此環境白霜生長快速、由外而內，時間過久會導致茶品快速熟化、香氣下降、口感迅速軟化轉甜，但完全喪失普洱茶應有的茶質茶性。湯色黑紅不清亮．若過度熟化則葉底出現黑硬現象，口感雖甜卻無質感。熟茶類如果經過高溫高溼，在短時間內很容易產生坊間所謂的熟茶樟香；如果再經過適當往返的出入倉，茶菁出現木質化現象，就會有所謂的參香出現。普洱餅茶保存避免、高溫低溼所謂高溫低溼意指茶品長時間存放於攝氏30度以上、相對溼度卻在８０％以下的環境。如果新生普洱茶品儲存在此過久，茶品易產生入口不快之酸化現象，如果不通風，則酸化現象更明顯。此類高溫低溼的通風環境，一般茶商用來快速退倉，能讓倉味與白霜迅速消失。但如果經驗不足，雖倉味消失，但白霜猶存且出現茶菁黑而不亮的現象，口感猶如熟茶一般。普洱餅茶保存避免、低溫高溼所謂低溫高溼意指茶品長時間存放於攝氏26度以下、相對溼度卻在85％以上，甚至達到100％的不通風環境。此類環境以早期香港倉為代表，現今仍有一些茶倉以此法儲存。在地下室中，以灑水或溼棉被覆蓋，讓茶品快速生長黴菌，普洱生茶品容易有劣變與熟化現象。普洱餅茶保存避免、低溫低溫所謂低溫低溼意指茶品長時間存放於攝氏26度以下、相對溼度 80％以下但不通風的環境，是目前許多茶倉所使用的方法，雖然所耗費時間較長，但此法較能保持茶性，控制得當不容易產生劣變現象。此類茶倉的白霜是藉由茶品本身的溼氣所產生，內外較均勻密佈，對於往後茶品的陳化有正面幫助。與高溫高溼的倉類似，熟茶類如果經過高溫高溼，在短時間內很容易產生坊間所謂的熟茶樟香；如果再經過適當往返的出入倉，茶菁出現木質化現象，就會有所謂的參香出現，只是整個過程較長，熟茶茶性也較能保持完整。但普洱茶品仍應以正常儲存環境為佳，以避免產生對茶品衛生......

普洱茶能保存多長時間

有人說過“能住人的地方就能存放普洱茶”，理論上是不錯，但必須設立專門的收藏空間，否則，長時間的存放於和人生活在一起的環境中，很容易受異味侵襲，比如：煙味、化妝品的味道、佐料的味道、其它食品的味道等等。有許多人把在民間找到的一些陳年普洱茶拿來給我鑑定，有在進藏途中寺廟裡的，有很濃的酥油味和香火味，在民間人家櫥櫃中收到的竄入各種食品味，也有在供銷社倉庫中的已經生出黴變。一塊普洱茶擺放幾年、幾十年尚保存下來不容易，卻被汙染或變質了，看著十分心痛可惜。如果要真正提升普洱茶的品質，令普洱茶升值，設立專門的儲藏空間是必須的。

僅有專門空間也是不夠的，普洱茶在收藏過程中要有好的品質變化，還必須有適合的溫度、溼度、氧份，同時，要透氣、通風、避免陽光直射。普洱茶的發酵過程，主要是微生物作用，而這種微妙而精彩的變化，也是需要條件才能完成的。總的外部條件是溫度、溼度、氧份。

總之，存放普洱茶有五點必須注意：

1.不可晒到陽光，味會帶有不佳酸味

2.不可有外來水入侵，除了後轉化太快外，更可能水中有微生物而產生異菌發酵，產生不佳質變。

3.不可有異味竄入，產生不佳氣味。

4.儘量單一茶品趁放，以免難掌握狀況。

5.一次取茶足量，不要經常碰動以免難掌握狀況。

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普洱茶存放容器

普洱茶和其它綠茶烏龍茶不同，普洱茶不需要隔絕空氣，相反普洱喜好通風乾燥的環境，所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中。

在家可把即將要喝的普洱拆去包裝，整塊或用普洱刀小心將其開鬆成小片，用宣紙或無味吸潮的紙張包好後放入小型的陶瓷茶罐存放。

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普洱茶的存放環境一般來說，普洱的存放並不困難，只要不受陽光直射或雨淋，環境清潔衛生，通風無其它雜味異味就行。

不過，如果是存放上上品的陳年普洱茶，要求就會稍高些，需要恆溫、恆溼、不見光、無雜味。上上品之陳年普洱茶，除茶材與製作講究外，更要有和緩的後發酵存藏。故前三要皆為此。存茶者皆知，適當的溫度與溼度對茶的重要性，但卻常忽略了穩定的溫度與溼度更有助於和緩的後發酵，光線當然也不能被輕忽，與前二要理同。

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普洱茶收藏有方

普洱茶收藏有誤區

一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李國勇告訴記者，其實存放20年以上的普洱茶目前已經很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕見。現在市面上部分賣價達千元的“陳餅”，其實是某些商家用出廠僅一兩年甚至幾個月的茶葉蒸制的。

二、認為收藏陳化茶可賺大錢。其實個人收藏普洱茶的難度很大。因為普洱茶的陳化受時間、光線、溫度、空氣、溼度和環境等因素的影響，其所儲存的環境和溫度不同，茶葉的品質便會有很大的差異。

三、認為年代越久越值錢。上世紀70年代故宮百年的“人頭”團茶經過泡飲鑑定，發現該陳茶只有暗紅的湯色，滋味全無。這是由於年份太久，茶葉已“陳化”過度了。

四、以為發黴的普洱茶才是好的。現今，想藏茶的人大多數都不懂茶，他們一般以茶餅外包裝、品牌、顏色等來判斷普洱茶的質量，甚至有人認為，只有茶餅上長了厚厚一層毛、發黴的才是好的普洱茶。其實不然。李國勇說，選擇普洱茶必須親自試茶，再結合茶底等來進行判斷。另外，原料、製作工藝、儲藏的得法與否都會影響茶的品質優劣。

收藏普洱茶要得法

據李國勇介紹，“陳”字是普洱茶的核心，所以藏之得法就顯得特別重要。

一是選購。如果你是打算收藏，......

普洱茶茶餅怎麼保存啊？

不可以放在冰箱裡面裡面過於潮溼存放普洱茶很簡單常溫保存就可以了切忌不要和有味道的東西放在一起比方說化妝品油煙等因為茶吸味能力比較好這樣存放容易串味再有就是不要陽光直射不要過於潮溼最好能通風溫度也不要太高常溫就可以最好能能單獨存放比方說你的是熟餅就不要和生餅放在一起有那種紫砂罐子也可以把茶餅撬好放在裡面因為紫砂透氣性比較好你也可以帶著餅上的包裝紙直接放在書架或者別的架子上存放.

普洱茶餅碎了還能能存嗎？ 10分

茶餅碎掉就不能存放了，因為這樣放起來比較麻煩。然後你可以先把碎掉的那些比較小的最近喝掉，留著那些塊狀的存放就好了。這樣的話你就方便管理了，同時這個塊狀的和整個茶餅存放的效果都是差不多，只是碎過以後塊狀的存放以後也就只能您自己享用一下，送親人、朋友就感覺沒有整餅的那麼美觀。