湯煮鹹了怎麼辦?

General 更新 2024-11-23

湯做鹹了怎麼辦？

每家吃飯時餐桌上都少不了一碗湯，湯好喝，首先在於味紶鮮而淡，可是有時候做湯時鹽會放多，湯鹹了加水肯定不是好辦法，因為這樣湯的原汁原味會被破壞掉，怎麼能又有原味又不鹹呢？煮一鍋好湯給家人喝，是主婦當家的一大學問，真正的好湯來源於此：原料冷水下鍋，一次加足水，不要在湯燒製過程中再加冷水；切勿過早放入鹽，蔥、姜、料酒等作料也不宜早放、多放，並注意將湯上的浮油、浮沫撇去。另外，湯做鹹了不要緊，只要將麵粉或大米裝入小布袋裡，放在湯中一起煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，如此這般，一鍋好湯就可以端出來。

湯做鹹了怎麼辦?

是否像小編一樣一味的往裡加水，弄的最後什麼味道都沒了，如果是的話，那麼就該認真的看一下這篇文了哦，因為小編經多方面的諮詢已經瞭解到湯做鹹了該怎樣改良的方法了，下面就和大家一起分享下! 據高級廚師介紹，湯做鹹了加水雖然會得以改善，但是也會將香濃的湯味沖淡，所以此方法十分的不可取，只能想想其他的方法來彌補。他介紹說，湯做鹹了可以根據湯的口味，放土豆、凍豆腐、番茄等都可以達到把鹹湯變淡的效果。寒冷冬季的到來，讓習慣了溫暖溫度的人體十分的不適應，此時熱乎乎的湯成為了人們餐桌上的必備菜品。秋季喝湯不但可以調節口味、補充津液，還能預防秋燥的發生。秋天養生要滋陰防燥，因此在喝湯上也應以清淡為主。然而在煲湯的時候，一不小心鹽放多了，而加水會沖淡了湯味，這時應該怎麼處理呢? 專業的廚師告訴我們把一個土豆切成厚塊放到湯裡，煮幾分鐘後撈出來。因為土豆容易吸味，而本身也沒有異味，它不僅可使湯變淡，還不會破壞湯原有的味道。在這個過程中湯的鹹淡可以隨時掌握，如果加一個土豆，湯還不夠淡，可以根據情況再加一個或者兩個，直到鹹淡合適。處理湯鹹的方法有很多，原理在於放入吸味的食材，根據湯的口味，放凍豆腐、番茄等都可以達到把鹹湯變淡的效果。溫馨提示：通過上述的介紹，您是否已經瞭解到湯做鹹了該怎麼改良了呢?

燉湯太鹹怎麼辦

一可以加水再煮

二可以加原料再煮

三加糖也可以除點鹹

湯做鹹了怎麼辦

加水

煮肉老湯太鹹怎麼辦

用老湯煮肉，一般都要兌水，如果鹹味合適就不用放鹽了，如果兌水後還是比較鹹，就要少放老湯了。

煲湯不小心放多了鹽，鹹了怎麼辦

湯倒出來一點，加水再煲

排骨湯做太鹹怎麼辦

味精可以降低鹹度，如果實在不行你就加點開水在排骨湯裡再熬一下咯。

哭求:煲雞湯太鹹怎麼辦

太鹹就加水,或者加山藥/土豆/筍/冬瓜之類的,吸湯裡的鹹味

做菜或做湯時,如果做鹹了,怎麼辦呢?

做菜或做湯時，如果做鹹了，可拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘，這樣，湯就能由鹹變淡了。

煲雞湯鹹了怎麼辦

解決方法：

加入4-5顆泡發好的蘑菇，加入之前擠掉水，最後稍加入一點白糖吊出鮮味，注意不能在雞湯快出鍋前加，否則蘑菇煮不熟；

加入小青菜，可以在快出鍋前加；

加入5-6個油豆腐，加入時間比小青菜略早些。