鹹蛋是蒸還是煮?

鹹鴨蛋是煮好還是蒸好

水煮

鹹蛋是水煮還是蒸不易碎啊

煮鹹蛋一定要用冷水煮，否則容易破。

方法：

1、取3個生鹹鴨蛋放在盤中

2、用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去，洗鴨蛋時，不要用力，以免把鴨蛋洗破了。

3、洗鍋，點火，在鍋中加入300ml左右的涼水，

4、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調到大火檔，蓋上鍋蓋。

5、等鍋中的水燒滾後，把火調到中小火檔，再煮5分鐘左右。5分鐘後，把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中，

6、在搪瓷盆中加入自來水，水面要超過鴨蛋的高度。

7、等盆中的鴨蛋徹底變涼後，把鴨蛋從盆中取出，在桌子上敲破鴨蛋的外殼後，放入盤中，剝去外殼後，就可以食用了。

醃好的鵝蛋蒸好還是煮好

蒸好，因為醃好的鵝蛋容易變臭，不蒸放在那裡會感染到細菌，吃了中毒。蒸的話會比較高溫，可以殺死細菌，煮就沒有那麼高溫了，再有就是蒸鹹鴨蛋口感也更好，做法也比較傳統。

煮鹹蛋的方法好'還是用氣蒸的好

氣蒸好，鹽分能保留更多。

帶泥的鹹鴨蛋是煮還是蒸多常時間謝謝

你可以參考一下！

上籠屜蒸

我知道所以你知道！

生鹹蛋怎麼煮或蒸不破損

冷水，一定要漫過鴨蛋表面一個指節，等水燒開沸騰，迅速關到小火骸讓水維持90度以上，持續10分鐘，就行了。

鹹鴨蛋煮多久能熟

煮鹹鴨蛋時間：

煮鹹鴨蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多，一般需要10-15分鐘，另外，中國吃網餐飲網專家提醒，煮鹹鴨蛋還要看水的溫度，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了。如果是冷水的話，就會比較久一點，應該需要20—30分鐘。建議：最好用開水煮。而且最好不要超過8分鐘，也不能低於6分鐘。如果超過8分鐘的話，鴨蛋的營養會有一定的流失，如果低於6分鐘的話，裡面可能會存在一些對人體不好的寄生菌)

鹹鴨蛋和蒸鴨蛋吃有什麼區別

一個是固體狀，後者是糊狀，風味也不一樣。

怎麼蒸鹹蛋.還是爆掉

鹹蛋又稱醃鴨蛋、鹹鴨蛋，古稱鹹杬子，是一種中國傳統食品，以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有名。不少中國食品如粽、月餅也會加入鹹鴨蛋黃。其中廣東月餅越多鴨蛋黃，價錢亦越矜貴，蛋黃以出油“顏色紅而油多”為上品。

生鹹蛋怎麼煮或蒸不破損

首先將生鹹蛋洗淨，注意力度適中以免弄碎。

清洗鍋具，放入涼水，將鹹蛋放入水中，水可完全沒過雞蛋為佳。

蓋鍋開火煮沸後調至小火繼續加熱五分鐘。

取出雞蛋放入準備好的涼水中，稍後即可薄皮食用。