什麼季節吃什麼食物好?

General 更新 2024-12-22

在每個季節適合吃什麼食物？

春季

春季氣溫變化較大，細菌，病毒容易侵入人體，提醒各位您身體需要的水果，染髮燙髮多吃梨經常用腦吃香蕉，過度用眼吃番茄和木瓜，長期

吸菸吃葡萄，咳嗽可吃百合，梨。

春季哪些水果不能吃草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短

，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。

香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害

的。

西瓜：超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮豔，可瓜子卻是白色

的，吃完嘴裡有異味。

葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋後，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸溼，過一兩

天青葡萄就變成紫葡萄。

春天水果：

① 甘蔗一尺多長，上午吃下可補氣、補血。

② 甘蔗一尺多長，下午四點吃下，可清血、通血。

說明：有胃病的人在指示時間內吃甘蔗五寸長，胃病一定可以康復。

早晨菜單

1、花生仁壓碎，炒青菜（任何青菜都可以），用花生油才好。

2、豆腐用熱開水洗淨，切小塊沾醬油。

中午菜單

1、豆芽菜炒花生油，再加調味料（就是加些味精與鹽），此菜可清血。

2、冬粉（即粉條、細粉）、香菜（即芫荽）、胡蘿蔔煮湯，此菜可補血、通氣。

做法：花生油下鍋，胡蘿蔔切絲下鍋炒，一直炒至胡蘿蔔熟時才放下水，滾後再放冬粉、香菜、調味料。

晚餐萊單

1、胡蘿蔔切片，芹菜切小段少許肉炒花生油，能消除一天疲勞，還可清血。

做法：花生油下鍋，然後放下胡蘿蔔炒，一直炒至熟時才放下芹菜，炒幾下就好。

注意：炒胡蘿蔔時，絕不可摻水，因為水份會吸收養分而蒸發掉。

2、木耳、白蘿蔔、香菜煮湯。此菜可以補氣、通血、清血。

做法：花生油下鍋，放下木耳炒二分鐘，才放下水，滾後再加入白蘿蔔(切片)等到熟時放下香菜、鹽。

夏季

氣溫上升、氣候轉暖，市面上水果的品種日益繁多。水果因為可口兼備營養，堪稱人見人愛。不過，市民千萬別小看了選擇水果的學問，就像

人有急性子、慢性子一樣，水果也分性寒、性溫熱、性平。什麼季節吃哪種水果，只有“對號入座”，水果才能順應個人體質發揮有益健康的

“奇效”。

哪種水果適合您

不久前，有國外媒體報道：不同的水果含不同的營養成分，適合不同職業的人食用。水果與特定人群，有著怎樣的關聯呢？

柿子：適宜疲憊不堪的體力勞動者和司機。多數情況下，機體覺得疲勞是因為缺血造成的，柿子裡含有大量的鐵元素，可刺激血紅蛋白的

生成。柿子還能幫助經常吸入廢氣的司機排出體內毒素。

菠蘿：適宜運動員。菠蘿有消炎和消腫的作用，還能改善血液循環，可促進肌腱炎症和外傷的康復。

香蕉：適宜服務行業從業者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。多吃香蕉，可讓服務行業從業者保持開朗心情。

梨：適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2，對長期處於工作狀態的雙眼有好處。

芒果：適宜白領女性。芒果含有豐富的胡蘿蔔素和獨一無二的酶，可以令皮膚富有彈性，並且延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。

獼猴桃：適宜老人和孩子。因為它的維生素含量是橙子的兩倍，多吃獼猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。

選水果，從認識水果“性情”開始

讓我們先為水果分分類，傳統醫學看來，水果性情分三種：寒涼類主要......

現在這個季節吃什麼東西最好？

日常生活中，我們更多地知道哪些食物有營養，卻很少關注季節變化與飲食的關係。在這方面真得多加註意，不然就可能吃出毛病，影響健康，所以還得聽聽專家的意見。世界上的物種儘管千差萬別，卻都有一個按春夏秋冬四季變化而生存的規律，與自然保持平衡。作為人也是這樣，要健康長壽更要適應這一法則。那麼在飲食方面春天應注意些什麼呢？記者就此採訪了吉林省人民醫院健康體檢中心的宋恩來主任醫師。據宋醫師介紹，春天陽氣升發，也使人體新陳代謝開始旺盛起來，飲食上應該選擇有益於陽氣升發的食物，否則便如《內經》所言：“逆春氣則少陽不生，肝氣內變。”結果肝氣內鬱必然導致代謝紊亂，許多疾病，如心腦血管病、關節炎、消化功能失調便接踵而至。根椐“春夏養陽”的理論，春季應少食寒涼、油膩、辣的食品，在正常膳食基礎上,應多吃些富含各種維生素、微量元素和膳食纖維的天然食物，如瘦肉、新鮮蔬菜、水果、野菜等。這些食物能夠提供豐富的、天然的、完整的維生素和膳食纖維，能降低血脂，減輕體重，糾正酸性體質，使體液處於弱鹼狀態，從而提高機體免疫力，增強細胞活性，調節機體的新陳代謝，從而使人能夠煥發勃勃生氣。宋醫師介紹以下幾種蔬菜和水果：韭菜，又名“起陽草”。含有多種營養物質，有助於增強機體免疫功能，提高吞噬細胞活力，促進腸蠕動，防止便祕，降低血脂。不過吃時應注意洗淨殘留農藥。胡蘿蔔，能壯元陽，安五臟，被譽為“東方小人蔘”。蘋果，又稱“天然子”，每天吃一個蘋果可以補充人體所需的鹼性物質、鉀以及其它多種維生素，改善酸性體質，提高機體免疫力，預防癌症。此外，芹菜、洋蔥、蘆筍、西紅柿、南瓜等，都是春天人們應該多吃的食物。另外宋醫師還介紹說，在選擇食物時要根據自己的健康要求。如血壓偏高的人可多吃些芹菜、胡蘿蔔、柿子、木耳等；如感到身體發乾無汗，可多吃些大蔥、洋蔥、生薑等；為利尿，可多吃些香菇、大蒜、洋蔥、茄子等。同時，宋醫師還提醒您，在食用這些蔬菜時，還要注意互相搭配的禁忌，否則會使其營養價值大大降低。如芹菜與黃瓜、韭菜與大蒜、胡蘿蔔與辣椒都不宜同時食用。另外，鹹肉、肥肉、薰醬肉食、罐頭食品、油炸食品和大量糖果、酸味食品都屬於“逆春”食品，多食對健康不利。水果要吃時令性的,那樣才好梨、香蕉、蘋果湯鹹菜鯉魚湯此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚1條，500克左右，去淨內臟，不用去鱗，此湯務求清澈，因此不必將鯉魚油煎。選用潮州出產的鹹菜甫，切片後浸淡，然後與鯉魚同煮至出味即成。粉葛鯪魚湯選購粉葛時，留意兩端露出紅色肉地的為佳品，去皮後切大件。選新鮮鯪魚兩條，煎香後放煲湯袋中，與粉葛、赤小豆及果皮幾小片同煲2～3小時即成，味道清甜鮮美。赤小豆和胃，50克即可，此湯於春天飲用尤佳。豬肚馬蹄湯在這裡為你提供一個簡單而有效的清洗豬肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘潺去清，取出用清水略為沖洗即可。選質地堅硬及重手的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色馬齒莧食味為佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點兒油，會使其更油滑可口。瑤柱粉腸湯選購豬粉腸時請肉商於腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如“粉”色帶黃，粉腸必苦，如“粉”色白淨則可放心購買。清洗粉腸只需於腸頭放入蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去汙垢，還可去異味。粉腸清洗後與浸軟的瑤柱、芡實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美。橫脷枸杞湯枸杞於春夏間最為肥嫩，......

現在的季節吃什麼菜好呢

推薦:1月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈菇等 2月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、菜尖等 3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等 4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、菜尖、花菜等 5月：青菜、捲心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等 6月：捲心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等 7月：豇豆、茄子、雞毛菜、捲心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、空心菜等 8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、空心菜等 9月：青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、捲心菜、扁豆等 10月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等 11月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等 12月：青菜、捲心菜、博菜、芹菜、蘿蔔、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等春天，萬物復甦，處處生機蓬勃。此時，人體各組織器官功能活躍，需要大量的營養物質供給機體。“五穀為養、五果為充、五富為益、五菜為充。”春天要攝取足夠的維生素和礦物質，如富含維生素C的菠菜、雪裡蕻等深綠色蔬菜。一般認為下面一些蔬菜春季宜多食用。野菜野菜含豐富的胡蘿蔔素、維生素B族等，其含量一般均高於栽培蔬菜，還含有各種礦物質及多種微量元素。因此，採食野菜可以彌補家常蔬菜中得不到的維生素和礦物質元素。同時，野菜又是提供膳食纖維的良好來源，與主食搭配食用，還可使膳食中蛋白質的營養利用率提高。食用野菜一定要確定所採食野菜是否有毒性，還應注意衛生，避免食用被汙染的野菜。韭菜 “夜雨剪春韭，新炊間黃梁”，韭菜以其豐富的營養、特殊的辛香、鮮美的風味備受青睞。韭菜又名起陽草，含有豐富的營養物質，具有調味、殺菌的功效。韭菜含粗纖維多，是人們必不可缺少的物質。春天冷暖不一，需要保養陽氣，韭菜性溫，最宜人體陽氣。明代醫學家李時珍說：“韭……乃肝之菜也”，對肝功能的發揮非常有益。春天常食韭菜，可增強人體脾、胃之氣，用於防治腎陽虛弱所致的腰膝冷痛、遺精陽萎、小便頻數等。胃虛有熱、下部有火和消化不良者不宜食用。菠菜菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。春天的菠菜不僅鮮嫩，而且其蘊含的營養素還可以幫助預防多種疾病。菠菜炒熟後食用，有通小便、清積熱、促進胃腸和胰腺分泌、幫助消化吸收的作用。菠菜含豐富的葉酸，能減少體內導致血管收縮和硬化的氨基酸，並增加血管彈性和促進血液循環，能夠有效預防心臟病。菠菜中含有大量草酸，在人體內遇上鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易被吸收而排出體外。所以，兒童及孕婦在食用菠菜時要適量。黃豆芽春天是維生素B2缺乏症的多發季節，黃豆芽是含維生素B2較豐富的食品，可以有效地防治維生素B2缺乏症。烹調黃豆芽時不可加鹼，要加少量食醋，才能保持維生素B2不減少。竹筍無論是涼拌、煎炒還是熬湯，竹筍均鮮嫩清香、營養豐富，是人們喜歡的佳餚之一。中醫理論認為，竹筍性味甘寒，具有滋陰涼血、清熱化痰、利尿通便、養肝明目的功效。春季可用鮮竹筍煮白米粥服食，對防治咳喘、糖尿病、煩渴、失眠等症有較好的效果。胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素。經常飲用胡蘿蔔汁有助於防止血管硬化，降低膽固醇，也可輔療糖尿病、貧血症，對消除代謝障礙、視力減弱和防止頭髮脫落也有較好的療效。胡蘿蔔汁製劑還可以廣泛地應用於治療心血管、肝、腎等疾病。下面為大家推薦兩道菜： 1、北芪燉鱸魚北芪又稱黃芪，它具有補氣養血的功效。因為很多肝病患者常出現乏力的症狀，中醫認為是肝藏血，所以用黃芪可以提高機體免......

秋冬季節，氣候乾燥，吃什麼最好

立秋後，天色徐徐轉涼，農諺有“早晨立了秋，晚上涼颼颼”，“立秋一日，水冷三分”之說。但江南的“秋老虎”卻也有它的威力。立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，固然立秋，但炎熱的天色必需過了處暑到白露時，才會轉涼。換言之，從立秋開始，還會熱一陣子，這段期間大約是三十天。民間形容一種熱得令人十分難熬難過，甚至有刺痛之感的天氣為“秋老虎”，那恰是立秋之後的天色。在立秋之後，午後的雨水逐漸減少，因此被太陽一晒，往往比大暑時覺得還要難過。　　　　秋季為人體最相宜進補的季節，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止宿病復發。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食品有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的人，可以服食具有健脾補胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季泛起口感脣焦等“秋燥症”的天氣，應選用滋養潤燥、益中補氣的食物，一下這裡食物既是中草藥，又是一種美食如百合就屬於中藥飲片中的一種常用的中草藥、銀耳等，可起到滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。1. 秋每天色轉涼，有些涼性食品要適量食用。如瓜類生果西瓜、香瓜等。老庶民講，“秋瓜壞肚”也就是這道理。而且因為天色較涼，過食涼性食品會傷脾胃。尤其夏季剛過，人的脾胃受炎熱天色影響，功能較弱，還未完全恢復，因此剛剛入秋養好脾胃很重要。像瓜類蔬菜黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等都要適量食用。由於瓜類多屬涼性食品，尤其天色完全轉涼後，脾胃虛弱的人更要少食為好，像白叟和孩子。2. 講秋屬燥，而燥氣通於肺，最易傷肺，所以秋天最需要養肺潤肺。養肺的蔬菜包括山藥、胡蘿蔔、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。生果如秋梨、山楂、蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃、荸薺等。果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養肺最好，它的維生素A含量最高。還有蜂蜜是秋季養肺潤肺的最好食品。3. 由於秋天乾燥，要少食辛辣，有利於對肺的養護。4. 秋天乾燥易便祕，多食富含膳食纖維的食品。如地瓜、白菜、芹菜、芽菜、香菇、海帶、紫菜、捲心菜、胡蘿蔔、魔芋等。而辛辣食品也會加重便祕，所以要少食。堅果類食品可潤腸通便，常吃五仁和蜂蜜。如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水，清晨5-7點是大腸經值班的時候，此時喝一杯水可促進大便通暢。5. 秋天易得口腔潰瘍，多食富含維生素B2的食品。如香菇、紫菜、番茄、芽菜、豆角、豌豆、油菜等。6. 秋天是進行自身調養的好時節，由於入秋之後，人體對食品的吸收率會逐漸增高。但像羊肉狗肉在入秋之初仍是要少食他們的熱量太大，由於秋初炎熱未完全退盡，過食大熱食品羊肉、狗肉不利於健康。

這個季節適合吃什麼菜

涼性蔬菜能排毒，瓜類蔬菜能補水，蔥蒜類蔬菜能殺菌 1.多食用涼性蔬菜。夏季對人體最重要的影響是暑溼。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。肉類食物食用過多，會使人體質呈酸性，多內熱，適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿蔔、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、、紫菜等都屬於這一類偏寒涼的蔬菜。 2.瓜類蔬菜。夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食慾，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風味。 3."殺菌"蔬菜。主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。

乾燥的季節吃什麼最好???

一年中最乾燥的季節除了夏天還有秋冬季節，多喝水，多吃水果。做好護膚

青少年在四季節該吃什麼樣的食物好

青少年從事緊張的學習，活動量大，尤其處於生長高峰期，每日營養素和能量消耗比開始發育前要增加2倍多，故對營養的需求也增多。那麼就讓說說青少年飲食問題吧：

1．飲食多樣化：

合理營養對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。按營養學要求，青少年一日的膳食應該有主食、副食，有葷、有素，儘量多樣化。合理的主食是除米飯之外，還應吃麵粉製品，如麵條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。在主食中摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃麵粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆漿。

2．青少年每天必需的各類食物：

糧食300~500克（男高中生要絕對保證每天有500克主食）；肉、禽類100~200克；豆製品50~100克；蛋50~100克；蔬菜350~500克。還應多吃水果、堅果類食品、海帶和紫菜等海產品。每週也應選擇食用香菇和木耳等菌藻類食物。青少年需要鈣較多，應多吃些蝦皮、糖醋排骨、油煎小魚（魚骨可食）、骨頭湯等，通過飲食來補充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣。

3．安排好一日三餐：

合理營養是應該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，用足夠的熱能保證上午的活動。有些發達國家很注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、麵包和肉類食品。午餐既要補充上午的能量消耗又要為下午消耗儲備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質和脂肪。晚餐則不宜食過多的蛋白質和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五穀類的食品和清淡的蔬菜較適宜。

4．葷素搭配：

合理的糧菜混食、葷素搭配不僅可使人體所需要的營養成分齊全、相互補充（即營養的互補作用），而且食物的多樣化可促進食慾，增進機體對營養素的吸收和利用。

西洋參片吃什麼季節最有效？

西洋參雖然具有很好的滋補作用，但並非人人適宜服用，也並非一吃下去，免疫力立即就會提高，從服用到在身體內產生作用，需要一個過程。

西洋參雖然適用人群很廣，但如果藥不對症，也會起到反作用。中醫認為，西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。

另外，西洋參不利於溼症，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏龔，比較適合服用西洋參，不宜服用人蔘或紅參；而秋、冬季節更適宜服用人蔘。

西洋參中含有一種叫人蔘皁苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會有利於病情的控制和好轉；對於腸熱便血者，據《類聚要方》記載，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效。

相對於人蔘，西洋參的補氣作用溫和許多，也不似人蔘溫燥，所以對量上沒有特別的要求。每天含4～6片，相當於生藥不超過5g，一般不會產生副作用。在吃法上，要注意：最好不與濃茶或咖啡一起服用，以免減輕功效；一定要多喝水；不與其他藥物同時服用。另外，一些胃寒溼者也不宜服用