四大幹果都是什麼 ?
四大幹果都是什麼
榛子、核桃、杏仁、腰果,被人們稱為“世界四大堅果”。它們不論從營養成分還是從口感上來說,在各種堅果中都屬於佼佼者。 在“四大堅果”中,榛子不僅被人們食用的歷史最悠久,營養物質的含量也最高,有著“堅果之王”的稱號。 榛子中含有很強的抗癌成分,對於卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用;榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高,長期食用有助於調整血壓;此外榛子還具有降低膽固醇的作用,避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害,能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。 核桃在中國被稱為“長壽果”,在國外則被叫做“益智果”,從古到今,它都被認為是最適合腦力勞動者食用的堅果。 據史料記載,早在我國隋唐科舉時代,考生們就以吃核桃來健腦。現代研究證明,因為核桃含磷脂較高,具有促進腦迴圈、增強記憶力的作用,能夠緩解用腦過度。 核桃的美容作用:中醫認為,核桃“潤肌膚、烏鬚髮”;現代營養學則認為,核桃中含有的多種維生素可以讓面板更加細嫩,面色更加潤澤。 腰果的營養十分豐富,含脂肪高達四十七%,蛋白質二十一.二%,碳水化合物二十二.三%,尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質,特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸佔總脂肪酸的六十七.四%,亞油酸佔十九.八%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞,皆香美可口,風味獨特。 杏仁是一種營養素密集型堅果,含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質,中醫也認為,它可以潤肺除燥,尤其適合寒冷乾燥的冬季食用。 杏仁可以滿足各個年齡段人群的需要,因此在食用上,沒有太多的限制。一般來說,每週進食2次杏仁,每次一把(30克)左右,長期堅持,患心臟病或冠心病的機率就會降低50%。
四大堅果分別是指什麼
榛子、核桃、杏仁、腰果,被人們稱為“世界四大堅果”。簡介榛子、核桃、杏仁、腰果,被人們稱為“世界四大堅果”。
四大堅果指哪四大
世界上還沒有四大堅果
世界著名的“四大幹果”是什麼?謝謝了,大神幫忙啊
核桃又名胡桃,在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起,並列為世界四大幹果.腰果,核桃(又名胡桃),扁桃(又名巴旦杏,古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹),榛子並列為世界四大幹果.
世界四大幹果?
榛子、核桃、杏仁、腰果,被人們稱為“世界四大堅果”。它們不論從營養成分還是從口感上來說,在各種堅果中都屬於佼佼者。
在“四大堅果”中,榛子不僅被人們食用的歷史最悠久,營養物質的含量也最高,有著“堅果之王”的稱號。
榛子中含有很強的抗癌成分,對於卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用撫榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高,長期食用有助於調整血壓;此外榛子還具有降低膽固醇的作用,避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害,能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
核桃在中國被稱為“長壽果”,在國外則被叫做“益智果”,從古到今,它都被認為是最適合腦力勞動者食用的堅果。
據史料記載,早在我國隋唐科舉時代,考生們就以吃核桃來健腦。現代研究證明,因為核桃含磷脂較高,具有促進腦迴圈、增強記憶力的作用,能夠緩解用腦過度。
核桃的美容作用:中醫認為,核桃“潤肌膚、烏鬚髮”;現代營養學則認為,核桃中含有的多種維生素可以讓面板更加細嫩,面色更加潤澤。
腰果的營養十分豐富,含脂肪高達四十七%,蛋白質二十一.二%,碳水化合物二十二.三%,尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質,特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸佔總脂肪酸的六十七.四%,亞油酸佔十九.八%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞,皆香美可口,風味獨特。
杏仁是一種營養素密集型堅果,含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質,中醫也認為,它可以潤肺除燥,尤其適合寒冷乾燥的冬季食用。
杏仁可以滿足各個年齡段人群的需要,因此在食用上,沒有太多的限制。一般來說,每週進食2次杏仁,每次一把(30克)左右,長期堅持,患心臟病或冠心病的機率就會降低50%。
四大堅果的核桃
核桃堪稱抗氧化之“王”。美國飲食協會建議人們,每週最好吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年痴呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多,否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養,所以,不要剝掉這層皮。現代醫學研究認為,核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人往往吃補藥,其實每天早晚各吃幾枚核桃,實在大有裨益,往往比吃補藥還好。核桃是食療佳品。無論是配藥用,還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。核桃,學名 Juglans regia科屬 胡桃科、胡桃屬 落葉喬木,高達35m,樹皮灰白色,淺縱裂,枝條髓部片狀,幼枝先端具細柔毛;2年生枝常無毛。羽狀複葉長25—50cm,小葉5—9個,稀有13個,橢圓狀卵形至橢圓形,頂生小葉通常較大,長5—15cm,寬3—6cm,先端急尖或漸尖,基部圓或楔形,有時為心臟形,全緣或有不明顯鈍齒,表面深綠色,無毛,背面僅脈腋有微毛,小葉柄極短或無。雄柔荑花序長5—l0cm,雄花有雄蕊6-30個,萼3裂;雌花1—3朵聚生,花柱2裂,赤紅色。果實球形,直徑約5cm,灰綠色。幼時具腺毛,老時無毛,內部堅果球形,黃褐色,表面有不規則槽紋。花期3-4月,果期8—9月。美國黑核桃 J. nigra 鄢陵新引進的果材兼用樹種。落葉喬木,速生,果皮黑褐色。肉質根系,不耐水溼,抗旱、抗病蟲害能力較強。 杏仁又名杏實。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果,人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示,膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為,杏仁中所富含的多種營養素,比如維生素E,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。杏仁 (Semen Armeniacae Amarum) (英)Bitter Apricot Seed別名 杏仁。在中藥中的處方名有:杏仁、苦杏仁、光杏仁、杏核仁、炒杏仁、尖杏仁、杏仁霜 為薔薇科植物杏Prunus armeniaca L.的種子。植物形態 落葉喬木,高達6m。葉互生,廣卵形或卵圓形,長5~10cm,寬3.5~6cm,先端短尖或漸尖,基部圓形,邊緣具細鋸齒或不明......
四大堅果的介紹
榛子、核桃、杏仁、腰果,被人們稱為“世界四大堅果”。它們的共同特徵,有堅硬的外果皮,裡面包含著油質的可食種子。有較豐富的營養價值。在我國均有栽培。
世界著名的四大幹果之一是什麼?
核桃:核攻仁含脂肪65-70%、蛋白質15-27%,碳水化合物16%,還含有維生素 A、B、C 、E、K 、胡蘿蔔素、核黃素、鈣、磷、鐵、鋅、碘等多種元素。葉城縣是新疆重要的核桃產區,栽培歷史悠久,品種繁多,年總產量在1200噸左右。
四大堅果是什麼?哪種堅果市場價格最低?
堅果共分為兩種:樹堅果和種子。榛子、核桃、杏仁、腰果四大堅果都屬於樹堅果,也就是植物的精華部分,它們含有亞麻酸、亞油酸等豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維以及維生素B、維生素E和磷、鈣、鋅、鐵等微量元素。 榛子 評價:能降低血脂,有很強的抗癌成分。堅果之王,營養素含量豐富。 在“四大堅果”中,榛子不僅被人們食用的歷史最悠久,營養物質的含量也最高,有著“堅果之王”的稱號。在我國的《詩經》中,就曾有人們食用榛子的記載。明清年間,榛子甚至是專為宮廷所享用的堅果。吃榛子在古代歐洲也是一件流行的事,它們種植榛子的歷史有700年之久。 核桃 評價:能提高大腦的生理功能,可以美容。含多種維生素,能“潤肌膚、烏鬚髮”。 核桃在中國被稱為“長壽果”,在國外則被叫做“益智果”,從古到今,它都被認為是最適合腦力勞動者食用的堅果。 杏仁主要分甜杏仁、苦杏仁兩種,堅果特指甜杏仁。 1 甜杏仁:可以生食,但不能吃的太多。也可以入藥,偏入滋養。也可以做醬菜、果糖、罐頭以及杏仁茶、杏仁露、杏仁霜等食品 2 苦杏仁:主要入藥。其味苦性溫,有小毒,入肺,有止咳、平喘、怯痰、潤肺等功效。這主要是由於苦杏仁含有“苦杏仁甙”,在人體內分解出微量的“氫氰酸”對呼吸中樞有鎮靜作用,故可止咳、平喘。苦杏仁在加工食品和飲料前都要去毒。 腰果 又叫樹花生,熱帶常綠喬木,原產巴西東北部,海南引種腰果有40年曆史。腰果全身是寶,果仁營養豐富,腰果果梨可當水果食用,果仁是營養豐富的美味食品,含脂肪48%,蛋白質21%,澱粉10-20%,糖7%,及少量礦物質和維生素A、維生素B1、維生素B2,多用於制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。腰果仁油為上等食用油。油餅含蛋白質45%,是優良飼料。副產品有果殼液、果梨等。 樹皮、樹根、樹脂均可入藥;樹幹更是製作包裝箱和造船的不可多得的優質材料。腰果加工中心生產兩種腰果產品:乳白色的腰果仁和腰果殼液,腰果仁是主要產品。 被稱為世界四大堅果的榛子,核桃仁,甜杏仁及腰果,在我們這裡價格懸殊不大,等級不同,價格有差異,在10--50元之間。 溫馨提示:東西是好東西,不可過量食用哦,堅果一般含油脂量大,有膩口的感覺;甜杏仁含微量的杏仁甙,有小毒。
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世界四大堅果分別是哪些
榛子、核桃、杏仁、腰果,被人們稱為“世界四大堅果”。