詞典釋義：

油炸

deep-fry v.油炸

常用 權威

常用

短語搭配

1. 油炸鬼

deep-fried dough fritters

2. 油炸食品

fried food

雙語例句

1. 你不能吃油炸食品或牛排。

You can't have any fried food or steaks.

2. 油炸食品到處都很好吃。

Fried food is tasty everywhere.

3. 馬克吃太多油炸食品了。

Mark has had too much fried food.

4. 它們可以用很多種方式烹調，比如油炸或煮熟。

They can be cooked in lots of ways such as fried or hard-boiled.

5. 油炸燻肉的香味使希拉里流口水。

The smell of frying bacon made Hilary's mouth water.

6. 塗麵包屑後油炸的蒜味明蝦。

Breaded scampi.

7. 她早上吃油炸麵包和鹹肉。

She breakfasted on fried bread and bacon.

8. 你早晨喜歡吃油炸食品嗎?

Would you like a fry in the morning?

9. 價值一便士的油炸土豆條。

A pennyworth of chips.

10. 我們去一家小餐館要了咖啡和油炸圈餅。

We hit a diner for coffee and doughnuts.

百科

油炸

將食物放入食用油中加熱（油的液麵高於食物高度）的過程就叫做油炸。 油炸是食品熟制和乾製的一種加工方法，即將食品置於較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時可以改善食品風味，提高食品營養價值，賦予食品特有的金黃色澤。經過油炸加工的堅果炒貨製品具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點。 2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，油炸，高溫排放在2A類致癌物清單中。

權威

釋義

動詞 deep-fry; fry in deep oil

1. 油炸土豆片

(potato) chips; French fries