巴氏鮮奶開封后冰箱能放多久?
General 更新 2022年9月13日
巴氏鮮奶開封后在冰箱冷藏能放48小時左右。巴氏鮮奶指採用巴氏滅菌法加工的牛奶，即將牛奶加熱到70-85℃，保持1-15分鐘，然後急速冷卻。巴氏鮮奶要在4℃左右的溫度下儲存，保質期較短，一般5-7天，夏天常溫下放數個小時就會壞掉。
巴氏鮮奶開封后冰箱能放多久
採用低溫殺菌工藝處理的巴氏鮮奶具有“純天然、原汁原味、保持活性”等特點。
低溫殺菌工藝處理可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經消毒後殘留的是部分嗜熱菌、耐熱性菌以及芽孢等，多數是對健康有益的乳酸菌。