炒冰淇淋的鍋什麼原理?
General 更新 2022年9月13日
炒冰淇淋的鍋是一種急速冷凍鍋，能在超級短的時間內使鍋裡的溫度降低至-40攝氏度，從而能使冰淇淋漿凝固成塊狀或片狀，保證炒的冰淇淋不會因為受熱而融化，而是越來越凝固。
炒冰淇淋的鍋什麼原理
炒冰淇淋主要以牛奶、酸奶為主，若想炒果冰也可以選擇使用果汁果肉來炒。
炒冰機根據鍋的數量可分為單鍋炒冰機、雙鍋炒冰機、帶桶炒冰機、帶六桶炒冰機。
炒冰淇淋可以依據個人的口味喜好，加入一些水果乾或者一些裝飾物進行搭配。