青梅變黃了還能泡酒嗎?

General 更新 2022年9月13日

青梅變黃了不建議泡酒。新鮮的青梅本身是翠綠色的,自然成熟的青梅是不會變黃的,青梅變黃說明發生了黴變,已經有微生物感染了。因此黃青梅不適合泡酒,否則會對身體產生不好的影響。

青梅變黃了還能泡酒嗎


成功的青梅酒是通透清澄的,如果出現了渾濁或發黴狀態,說明釀造失敗。

青梅酒變渾濁的原因可能是容器消毒不充分,青梅有水分殘留,酒的酒精濃度不夠,或者是接觸了油鹽等。

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