裡脊肉是雞肉嗎?
General 更新 2022年9月13日
裡脊肉不是雞肉。裡脊肉是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉通常分為大里脊和小裡脊，大里脊是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，適合炒菜用。小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，肉比較少，很嫩，適合做湯。
裡脊肉是雞肉嗎
裡脊肉通常是畜肉中熱量最低的。
羊裡脊是緊靠脊骨後側的小長條肉，纖維細長，質地軟嫩，適於熘、炒、炸、 煎等。
牛脊肉是脊骨裡面的一條瘦肉，適於滑炒、滑熘、軟炸等。
裡脊肉不是雞肉。裡脊肉是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉通常分為大里脊和小裡脊，大里脊是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，適合炒菜用。小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，肉比較少，很嫩，適合做湯。
裡脊肉通常是畜肉中熱量最低的。
羊裡脊是緊靠脊骨後側的小長條肉，纖維細長，質地軟嫩，適於熘、炒、炸、 煎等。
牛脊肉是脊骨裡面的一條瘦肉，適於滑炒、滑熘、軟炸等。
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