凍老黃瓜用不用焯水?
General 更新 2022年9月13日
凍老黃瓜用焯水。凍老黃瓜的方法是黃瓜打皮、焯水、冷凍。凍老黃瓜時，老黃瓜需片成長條狀的薄片，芯不要，焯水後需控幹水分、裝入保鮮膜。老黃瓜除了做成凍老黃瓜，還可以做成炒老黃瓜、老黃瓜雞蛋湯等。
凍老黃瓜用不用焯水
黃瓜又稱胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜，喜溫暖、不耐寒冷、喜溼、喜肥、需水量大。
黃瓜的果實長圓形或者圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，莖、枝有稜溝，被白色的糙硬毛。
黃瓜根據分佈區域和生態學性狀，分為南亞型、華南型、華北型、歐美型、小型黃瓜。