火鍋的起源?
General 更新 2022年9月13日
關於火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身。另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”的器皿就是指火鍋。
火鍋的起源
漢代的火鍋，已經比較接近現代火鍋了。在漢代，絲綢之路的開通，帶動了長安和西域地區的交流，外來的香菜和蔥已經作為一種調味品，出現在了王侯貴族們的餐桌上。
火鍋發展到唐代，已經成為一種時尚飲食，富人設家宴的時候，一般都會備用火鍋。唐朝的火鍋，多是用陶燒成的，叫“暖鍋”。
到了宋朝，火鍋已經很常見了。到了明清，火鍋成了全民皆愛的冬日佳餚，能吃的東西都可以涮。