蛋撻是上下火一樣200度嗎?
General 更新 2022年9月13日
烤蛋撻是上下火一樣200度。烤箱溫度200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入烤箱中層，上下火200度烤10分鐘。然後將上下火調至180度繼續烘烤10分鐘。到時間後注意不要立即開啟烤箱，讓蛋撻在烤箱內用餘熱繼續烘烤5分鐘即可。
蛋撻是上下火一樣200度嗎
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，做法是將餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖和雞蛋混合而成的蛋漿，再放入烤箱。蛋撻外層鬆脆，內層是香甜的黃色凝固蛋漿。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。