夏季水果食療法?

　　　　夏季的水果可謂是五花八門，夏季如何通過水果進行食療是一門學問。今天，中國品牌網小編就來跟大家分享幾種夏季水果的食療法，不妨...

夏季水果食療法

夏季的水果可謂是五花八門，夏季如何通過水果進行食療是一門學問。今天，中國品牌網小編就來跟大家分享幾種夏季水果的食療法，不妨來試一下。

三寶藕絲羹。用山楂糕、青梅、蜜棗各50克，藕250克，白糖50克，溼澱粉15克，雞蛋2個;將藕洗淨，去皮，切絲，放入開水中燙一下撈出。山楂糕、蜜棗、青梅均切絲。將雞蛋磕開，蛋液放入碗中，加入適量水，打勻後倒在盤內，上籠蒸成羹。然後將各種絲分別分為5條擺在羹上，中間那條為山楂糕、蜜棗、青梅絲組成，其餘四條為藕絲組成。鍋上火，放水燒開，倒入白糖，開鍋後加入溼澱粉調成白色甜汁，澆在羹上即成;每日早、晚分食;功效是養陰生津，益氣活血，解暑止痛。適用於暑熱症、眩暈症、偏頭痛、中暑等病症。

冰糖燉草莓。用鮮草莓100克，冰糖30克，精鹽適量;將鮮草莓去柄託，用淡精鹽水洗淨，放入碗內，加入冰糖及清水。鍋上火，放入清水，再將裝有草莓的碗放入，隔水燉約20分鐘即成;用法是上、下午分食;功效是潤肺止咳，生津止渴。適用於咽峽炎、扁桃體炎、慢性氣管炎、小兒疰夏、中暑等病症;

水晶桃。用肥大鮮桃500克，白糖50克，瓊脂、京糕、精製植物油各適量;將鮮桃洗淨，去皮、核，切成橘瓣塊，放入碗內，加白糖，上籠蒸約30分鐘取出。京糕切成小丁。鍋上火，放入清水、白糖煮沸，撇去浮沫，加入植物油、瓊脂，用手勺不停攪動，熬成濃汁，起鍋倒入盛有熟桃塊的碗內，再將碗放入冰箱冰鎮凝固後取出，扣入盤中，撒上京糕丁即成;當點心食用，量隨意;功效是清熱生津，潤肺止咳。適用於中暑、暑熱症、咽峽炎等病症。

獼猴桃羹。用獼猴桃150克，白糖25克，溼澱粉適量;將獼猴桃洗淨，去皮，包入紗布內擠汁。鍋上火，放水，加糖，燒開後，放入獼猴桃汁煮至開，用溼澱粉勾芡，出鍋晾涼即成;用法是分上、下午分食;功效是清暑解熱，補血強身。適用於中暑、貧血及各類癌症等病症。

爆炒西瓜皮。用西瓜皮500克，生薑末、蔥花、精鹽、醬油、白糖、味精、麻油、精製植物油各適量;將西瓜皮去表皮後切成均勻的片，放入開水鍋中，待再開後撈出，瀝乾水分。炒鍋上火，放油適量，燒熱後下入生薑末、蔥花煸香，加入瓜皮片爆炒，放清水、精鹽、醬油、味精、白糖，待入味後淋上麻油即成;佐餐食，量隨意;功效是清熱解毒，生津止渴。適用於中暑、慢性氣管炎、咽峽炎、習慣性便祕等病症。

椰汁菊花魚。用魚肉300克，椰汁100毫升，幹澱粉50克，黃酒、麻油、精製植物油、雞蛋液各適量;將魚肉每隔5毫米剞上花刀，再切成3釐米的塊。炒鍋上火，放油燒熱，下入掛好蛋液並沾上幹澱粉的魚塊，炸至金黃色時撈出，控油。鍋留底油，烹入黃酒，下入椰汁，淋上麻油，澆在炸好的魚塊上即成;佐餐食，量隨意;功效是補氣養陰，生津開胃。適用於慢性胃炎、慢性氣管炎、中暑、厭食症等病症。

菠蘿凍。用菠蘿片150克，菠蘿汁100毫升，瓊脂10克，白糖30克;將瓊脂用沸水泡軟，煮化。取鍋加水，置火上燒開，加入菠蘿片、菠蘿汁和瓊脂液，再放入白糖，用小火熬至起粘，晾涼，裝容器內，放入冰箱內冷凍即成;當點心食用，量隨意;功效是消暑生津，適用於中暑、疰夏、厭食症等病症。

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