電壓力鍋如何做蛋糕?

現在很多人都會利用電壓力鍋製作蛋糕，那麼電壓力鍋如何做蛋糕呢?下面，中國品牌網小編就來跟大家一起分享一下電壓力鍋做蛋糕的方法。

電壓力鍋如何做蛋糕

現在很多人都會利用電壓力鍋製作蛋糕，那麼電壓力鍋如何做蛋糕呢?下面，中國品牌網小編就來跟大家一起分享一下電壓力鍋做蛋糕的方法。

食材明細麵粉玉米澱粉糖雞蛋牛奶煉乳植物油。

製作步驟

電壓力鍋製作蛋糕步驟一：蛋黃、蛋清分離，分別放進兩個無油無水的大盆裡;衝牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液體奶，我是因為沒有，所以用奶粉代替。

電壓力鍋製作蛋糕步驟二：處理蛋黃：蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g煉乳，植物油，攪拌均勻，糖融化。篩入麵粉和玉米澱粉。注意攪拌的時候不要畫圈，要上下左右翻。

電壓力鍋製作蛋糕步驟三：打發蛋白。這是個力氣活，如果有電動打蛋器最好了，如果沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。如果沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

電壓力鍋製作蛋糕步驟四：打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。

電壓力鍋製作蛋糕步驟五：打到有紋路了放入剩下所有的糖。

電壓力鍋製作蛋糕步驟六：看，是不是很像奶油了?看起來就好了。打到什麼程度就可以了呢?到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，並且三角的尖保持直立不彎曲就好了。盆子豎起來了，也不會滑動。

電壓力鍋製作蛋糕步驟七：放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻後再放另一半，然後攪拌均勻。注意攪拌的時候上下左右不能轉圈，不要把蛋白沫壓掉了。

電壓力鍋製作蛋糕步驟八：按蛋糕鍵。保溫後取出來。拿牙籤插進蛋糕裡，帶出來的蛋糕末是溼溼的，牙籤也溼溼的，輕輕觸控蛋糕表面也是溼潤的，而且很軟，不成形說明沒做好，可以把蛋糕輕輕翻過來再放進鍋里加熱15分鐘。如果牙籤是乾的，說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了!

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