紅薯粉條怎麼分辨真假?
General 更新 2022年9月13日
購買時可以看紅薯粉條的顏色，顏色越純的粉條就越假。真正的紅薯粉條，其顏色是有深有淺的，而且裡面會有很多的雜質，看起來有些發灰，顏色較暗，其實這種粉條才是比較純正的紅薯粉條。
紅薯粉條怎麼分辨真假
紅薯粉條就是用紅薯做成澱粉然後再做成粉條狀，所以紅薯粉條中一定含有紅薯的清香味道。如果是假的紅薯粉條，生產的時候會有很多新增劑，會有其他的氣味。
買紅薯粉條時還可以用掰的方式分辨，如果粉條一掰就碎，而且非常清脆，這樣的粉條一般是純正的紅薯粉條，粉條中沒有食品新增劑，也沒有明膠。
純紅薯粉條是由紅薯澱粉製作而成，但是紅薯澱粉在溶於水的時候總會溶解不均勻，導致做出來的紅薯粉條裡面含有白色的微小的顆粒，假的粉條則全部是光滑透明的。