鱸魚冷凍後能清蒸嗎?
General 更新 2022年9月13日
鱸魚冷凍後還能清蒸。冷凍過的鱸魚肉質及營養成分與新鮮鱸魚並無太大區別，因此鱸魚在冷凍後，取出解凍了還可以繼續清蒸。鱸魚解凍時最好讓其自然解凍，加水或者加熱解凍會使得鱸魚的肉質浸水過多，可能會導致鱸魚的肉質變得鬆散，從而影響鱸魚的口感。
鱸魚如何儲存
冰箱的低溫可以抑制細菌微生物的生長繁殖，將新鮮的鱸魚放入冰箱儲存，可以減少細菌微生物滋生，延長鱸魚保鮮的時間。
冷藏區的溫度一般在3-10度之間，只能夠抑制部分細菌微生物的活性，所能放置的時間較短，要是鱸魚放在冷藏區時，一般能放2天左右。
冷凍區的溫度一般在零下18度左右，能夠快速將鱸魚凝結成冰，凍結鱸魚的生命活動，抑制細菌微生物的生長繁殖，因此鱸魚冷凍儲存能放1個月左右。