雞蛋在零下5度會凍壞嗎?
General 更新 2022年9月13日
雞蛋在零下5度會凍壞的，雞蛋不能在零下溫度儲存，在低溫情況下會蛋白凝固，蛋黃堅硬不散，嚴重時蛋殼裂開。所以平常不能把雞蛋放進冷凍層，在高溫夏季的時候，可以放進冷藏保鮮室即可。
雞蛋儲存對溫度的要求
雞蛋是蛋白質，在高溫下很容易變質，所以買雞蛋的時候，一定要看日期，以免買到不新鮮的雞蛋，看到蛋黃散開，蛋清粘連蛋殼這些現象都最好不要吃了。
雞蛋在常溫下一般能放十天左右，夏季的時候，更加容易壞掉，所以夏季的時候要注意冷藏保鮮，但不可以放置冷凍。
放到冷凍層，雞蛋在零下的時候，雞蛋內部凍結，會爆裂，從而引進細菌等。有一種吃法是直接吃凍蛋，是可以直接冷凍的。