雞蛋放在零下5℃的車裡可以嗎?
General 更新 2022年9月13日
雞蛋放在零下5℃的車裡是可以的，因為雞蛋的裡面是蛋白質，而蛋白質的最低可承受溫度是零下10度，但是將雞蛋放在零下5℃的車裡有可能會出現輕微的冷藏現象。
雞蛋
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。