養生湯圓要怎麼做?

　　在中國最看重看生，什麼東西只要跟養生掛上鉤必然大賣，湯圓亦是如此。想知道什麼樣的湯圓養生?怎麼做養生湯圓?下面，小編就為大家整理...

養生湯圓要怎麼做

在中國最看重看生，什麼東西只要跟養生掛上鉤必然大賣，湯圓亦是如此。想知道什麼樣的湯圓養生?怎麼做養生湯圓?下面，小編就為大家整理養生湯圓的做法吧!www.chinapp.com中國品牌網

養生湯圓：懷山藥湯圓的做法

材料

新鮮懷山藥一斤、蓮子4兩、桂圓肉20粒、地瓜粉適量、黨蔘1兩、紅棗20粒、檸檬半粒。

做法

(1)懷山藥洗淨削去外皮，浸於檸檬水中1分鐘即放入電鍋中，蒸熟透後取出，用不鏽鋼網壓成泥狀後，加入適量地瓜粉，揉搓成塊，用溼毛巾蓋好待用。

(2)紅棗洗淨，略為刀割後，加入黨參、懷山藥外皮和水4杯，放入電鍋之內鍋，外鍋加水半杯，煮至開關跳起，用時去渣取汁。

(3)蓮子洗淨，放入煮沸之水中燙洗;即刻撈起再放入碗中，加蓋略悶5分鐘後，再加入(2)之湯汁1杯，放入電鍋中，外鍋放半杯水煮至開關跳起後，取出蒸爛熟透之蓮子，用不鏽鋼網壓泥後，再將切細之桂圓肉一起拌勻作成餡待用。

(4)懷山藥作成之塊，搓作成條，切塊壓平，再將上述蓮子桂圓餡包入，揉成大元宵。

(5)將黨蔘大棗去黨蔘之湯汁煮沸後加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。

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