兔肉煲湯?

兔子雖然現在已經有很多成為了人類的寵物，但是它主要的養殖還是食用兔子，兔子享有很多美譽，很多怕胖的人士都比較喜歡吃兔子，因為它脂肪含量少，也多是不飽和脂肪酸，不會增肥。兔肉煲湯也被常作為家常滋補湯品，不過需要注意的是要去除腥味。

冬瓜兔肉煲湯

食材準備兔肉適量，淮山少許，枸杞，桂圓，雞精，料酒，姜少許。

方法步驟1、將兔肉洗淨切成塊，薑切片，山藥切塊待用；

2、鍋中加入適量清水，放入兔肉，薑片，桂圓，雞精，山藥和料酒，燉1小時；

3、然後放入泡好的枸杞，小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。

兔肉煲湯

食材準備冬菇，兔肉，紹酒，味精，胡椒粉，鹽，姜適量。

方法步驟1、將兔肉洗淨，斬塊，然後用開水汆燙撈出待用；

2、另起鍋，加入清水，放入汆燙好的兔肉和冬瓜，加入紹酒；

3、用文火燉煮至兔肉軟爛，然後加入少許鹽，味精，胡椒粉調味即可。

小貼士喜歡冬瓜硬一些可以後下鍋。