生蠔開水燙可以開啟殼?
General 更新 2022年9月13日
生蠔開水燙可以開啟殼的。生蠔肉主要是靠生蠔的肌肉來閉緊的，一旦用開水燙過後，會導致生蠔的肌肉自動萎縮，使其生蠔殼自動開啟，這種開啟生蠔的方法相對而言會更簡單和省力一些。
生蠔開水燙可以開啟殼
生蠔還可以通過其它高溫方式開啟殼，比如把鮮活的生蠔放進微波爐裡叮15秒，生蠔也會自動開啟，或者把生蠔放在蒸鍋裡面，生蠔一旦遇熱也會自然而然地開口。
生蠔由於外殼堅硬，所以在烹飪前為了使味道更好地融入耗肉，一定要將外殼開啟，並且開啟後的生蠔一定要儘快食用，以免細菌滋生。
生蠔是一種優質的海產養殖貝類，不僅肉質鮮美、營養豐富，而且還具有較高的藥用價值，其肉與殼均可入藥。