實蛋怎麼製作 實蛋怎麼吃?

實蛋是由雞蛋蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入儲存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種加工雞蛋食品，其主要的原料就是雞蛋。實蛋的口感十分的勁道，軟彈，並且帶有雞蛋的香味。而實蛋怎麼製作而成呢，想了解具體情況的朋友可以跟著小編繼續往下檢視。

實蛋的製作方法

1、製作蛋液：把準備好的雞蛋打到碗中，然後加入鹼進行攪拌，直到雞蛋液變成淡紅色，就可以停止攪拌了。

2、蒸煮：把攪拌好的雞蛋液放入鍋中，用小火蒸上15分鐘，在開鍋之後記得要把火調小，否則會出現蜂窩眼。

3、檢查蒸煮效果：等到實蛋夜全部變成綠色之後，就是蒸好了，可以用筷子扎一下，檢查一下里面有沒有熟。

4、灌蛋殼法：也可以把攪拌好的實蛋液倒入雞蛋殼中，然後把雞蛋殼直接放在鍋中蒸煮，這樣看起來更加美觀。

實蛋怎麼吃

我們在知道了實蛋怎麼製作之後，肯定也想知道實蛋的吃法，其實實蛋可以拿來做蛋餅、實蛋蛋糕、炒實蛋等等的美味，有時間的朋友不妨自己動手製作一下實蛋的美食吧。