肉包子蒸多少分鐘 肉包子一般蒸15-25分鐘?

包子是由麵粉和餡兒製作而成的，餡兒一般是葷餡兒或素餡兒，葷餡兒可以是豬肉白菜、豬肉大蔥、蝦仁、牛肉青椒等，素餡兒可以是韭菜雞蛋、粉絲等，一般採取蒸的方式烹飪，葷餡兒的蒸煮時間比素餡兒要長一些。那麼肉包子蒸多少分鐘合適呢？一起來看一下。

肉包子需要蒸多長時間

1、肉包子一般蒸15-25分鐘就可以了，具體由包子的大小和餡兒的多少來決定，如果是小籠包，蒸的時間可以適當縮短，如果包子比較大，也需要適當延長時間。

2、包子最好是冷水下鍋蒸，時間應該從上氣開始計算，剛上鍋蒸的時候要用大火，上氣後再調整為中大火。

3、蒸肉包子要掌握好時間和火候，一般是使用中大火。如果蒸的時間過短，肉餡兒可能會沒有完全熟透，如果蒸的時間太長，又會影響包子的口感。

4、包子包好後建議進行二次醒發，二次醒發的時間一般在10分鐘左右即可，這樣蒸出來的包子會更大、更鬆軟。

以上就是對“肉包子蒸多少分鐘”的回答，通過回答我們知道了肉包子一般需要蒸15-25分鐘，不過具體還要看包子大小、火候等，計算時間從上氣開始，一般使用中大火蒸。