是不是所有的手抓餅都含有起酥油 不是所有的手抓餅都含有起酥油?
General 更新 2022年9月13日
手抓餅起源於中國臺灣地區，主要由麵粉製作而成，具有外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩的特點。起酥油，又名白油，固態時呈雪白色，形狀似豬油，如果用其來加工餅乾類食品，可以使製品十分酥脆。那麼是不是所有的手抓餅都含有起酥油呢？一起來了解一下。
手抓餅是不是都含有起酥油？
1、不是所有的手抓餅都含有起酥油，除了起酥油可以起酥，植物油也可以起酥。一般價格比較貴的手抓餅便是使用植物油製作而成的。
2、起酥油具有可塑性和乳化性等加工效能，不能直接食用，通常是用來加工糕點、麵包、煎炸食品等。
3、街邊小攤上的手抓餅通常是使用半成品加工而成的，想要用最低的成本達到最好的效果，一般都會選擇起酥油製作，建議少吃。
4、除了手抓餅，其它有酥皮或有層次口感的食物，比如千層餅、蝴蝶酥等，可能也含有起酥油，也建議少吃。
以上就是對“是不是所有的手抓餅都含有起酥油”的回答，通過回答我們知道了並不是所有的手抓餅都含有起酥油，一般價格比較貴的手抓餅是使用植物油製作而成的，不含起酥油，不過價格會比較貴。