番茄炒牛肉怎麼做最好吃 番茄炒牛肉屬於什麼菜系?

番茄炒牛肉的做法：(1)準備食材。(2)清洗牛肉+切絲+醃製。(3)將番茄去皮。(4)炒牛肉絲。(5)加入番茄、調料繼續翻炒至熟透。番茄炒牛肉，酸甜可口、葷素搭配、簡單易做，是很多家庭都喜歡的一道家常菜。下文是關於“番茄炒牛肉怎麼做最好吃”的具體介紹，感興趣的朋友可以繼續往下閱讀了解。

番茄炒牛肉的做法

1、食材準備：牛肉、蠔油、白糖、料酒、澱粉、番茄、花生油、食鹽、生抽、蔥。

2、步驟一：將牛肉洗淨瀝乾，將其切成片，再切成絲，裝盤，加入適量的蠔油、白糖、料酒、澱粉，拌勻後醃製20分鐘左右。

3、步驟二：將番茄放入沸水中稍微燙一下，然後去皮，再切成粗絲。

4、步驟三：熱鍋下花生油，油溫達到七成熱時下牛肉絲，炒至變色後將其裝盤備用。

5、步驟四：熱鍋下花生油，倒入番茄絲，約翻炒2-3分鐘。隨後倒入牛肉絲，再加入適量的鹽、生抽、蔥段，炒勻即可出鍋。

番茄炒牛肉屬於什麼菜系

番茄炒牛肉是一道美味的漢族傳統家常菜，屬於北京菜系。通過閱讀上述“番茄炒牛肉怎麼做最好吃”和“番茄炒牛肉屬於什麼菜系”的內容介紹，希望可以為大家提供參考。想吃番茄炒牛肉的朋友，不妨參照上述做法，親手操作一下。