蒜髮芽了 大蒜如何儲存?

蒜髮芽了是可以吃的，並不會影響食用。大蒜會在合適的外界條件下，利用自身貯藏的養分開始冒芽，發芽過程中並不會產生毒素，只要大蒜沒有變色或者腐爛都是可以吃的。那麼對於蒜髮芽了，還有哪些內容，可以隨著小編繼續往下了解。

大蒜

1、大蒜是一種具有強烈辛辣蒜臭味的植物，蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用。

2、一般我們都將大蒜作為佐菜或調味料食用，甚至它還可以入藥，是著名的食藥兩用植物。

3、大蒜按照鱗莖外皮的顏色可分為紫皮蒜和白皮蒜，其中紫皮蒜的營養價值會更高一些，味道也更辛辣。

4、大蒜的營養成分十分的豐富，大蒜鱗莖中富含有蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。

大蒜如何儲存

大蒜可以直接放在通風的地方短暫儲存，或者是用保鮮袋封裝好，然後放入冰箱冷藏儲存，這樣至少可以儲存半個月左右。總之通過以上內容，相信大家對於“蒜髮芽了”這個問題已有所瞭解，可知蒜髮芽了並不用太過於擔心，因為發芽的大蒜依然可以進食，不會有毒性物質生成。