貴州酸湯的做法 貴州酸湯的味道?

貴州酸湯是用米湯和麵粉湯發酵出來的一種食品，把米湯發酵一段時間之後，加入大蒜、番茄、姜等食材，然後繼續發酵一段時間，製作出來的貴州酸湯會有一股特殊的酸香味道。下文是關於“貴州酸湯的做法”的具體內容介紹。

貴州酸湯怎麼做

1、煮粥：貴州酸湯的原料之一就是米湯，所以要先煮一鍋粥進行備用。

2、麵粉湯：麵粉湯就是把水燒開，然後倒入麵粉和水的混合物中製作出來的。

3、發酵：把米湯和麵粉湯混合在一起，溫度最好是30攝氏度，密封之後進行發酵7天。

4、再次發酵：在發酵好的湯水中加入大蒜、番茄、姜等食材，然後密封，發酵20天即可。

貴州酸湯的味道

貴州酸湯的味道是酸中帶辣的，吃起來很開胃。通過上面的文章，相信大家都知道了“貴州酸湯的做法”這個問題的答案。總的來說，貴州酸湯是一道具有地方特色的風味食品，製作不算複雜，多嘗試幾次就可以自己製作了。