湖南桔露湯圓的做法?

　主料：蜜橘200克,糯米粉250克。。。。

湖南桔露湯圓的做法

食譜原料

主料：蜜橘200克,糯米粉250克

輔料：小麥麵粉25克,櫻桃25克,桂圓肉25克,青豆25克,菠蘿25克,

調料：江米酒50克,白砂糖150克

製作方法

1.將無核密桔去皮，再逐瓣剔去薄皮，每瓣桔肉從中切開成2塊;

2.菠蘿切成長、寬各1.3釐米的薄片;

3.桂圓肉用溫水泡5分鐘，潷去水;

4.取小碗1只，放入白糖、玫瑰糖25克、麵粉，加清水25毫升，調勻成餡子;

5.將溼糯米粉100克搓成4個丸子;

6.搓好的丸子放入沸水鍋中煮熟撈出;

7.再和剩餘的溼糯米粉揉勻，先搓成條，再均勻地扯成30個坯子;

8.做好的坯子逐個包入餡子，搓成鴿蛋形的湯圓，放入沸水鍋中煮熟;

9.炒鍋置旺火，下清水500毫升，白糖燒開，接著放入蜜桔肉、青豆、桂圓肉、甜酒糟、櫻桃、菠蘿，舀入湯圓，燒開即成。

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