裡脊扒餅?

裡脊扒餅其實經常能夠在街邊的小吃攤見到，不過街頭的食品安全衛生讓人不放心，謹慎考慮之後覺得還是自己做比較好。街頭的偶偶需要嘗試即可，不可多吃，另外裡脊扒餅的口味還是比較多的。

電餅鐺煎裡脊扒餅

電餅鐺一般大家都用來做餅，有時候當做鐵板用用，煎一些肉類也是不錯的。

食材準備裡脊肉，醬油，料酒，辣椒粉，孜然粉，椒鹽粉，油，鹽等調料。

方法步驟1、將裡脊肉洗淨切成肉片，然後用適量的調味料醃入味；

2、電餅鐺預熱後刷油，然後將肉片放入電餅鐺中，蓋蓋加熱3分鐘；

3、一面煎至金黃後翻面煎另一面即可。

桂花汁裡脊扒餅

花花草草都能用做食物的原料，桂花當然也不例外。

食材準備裡脊肉適量，桂花醬，澱粉，雞蛋，澱粉，椒鹽粉，料酒，日式麵包粉。

方法步驟1、將裡脊肉洗淨擦乾，切成厚塊，用刀背拍一拍鬆肉；

2、然後加入椒鹽粉，料酒抹勻醃半個小時；

3、裡脊肉扒先拍上一層澱粉，然後沾上蛋液，放入麵包粉中拍勻；

4、然後放入燒熱油的平底鍋中，小火煎至金黃後盛出；

5、另起效果，放入少許水，桂花醬，生抽和水澱粉調勻，淋在上面即可。

小貼士最後的醬汁，可以淋在肉扒上也可以蘸著吃。