粽子的做法?

粽子，在端午節前後會大量出售，這個時間段會非常容易購買到粽子，不過其他的時間段想要買到粽子就有些困難了。這個時候如果知道粽子怎麼做，學過一些粽子做法，就會派上用場，做粽子的原材料買好，就能自己做出一些。

竹筒粽子的做法

1、取一片較大的粽葉，對摺，將雙層的下邊向上折，用手壓實；

2、將粽葉開啟，填入糯米，儘量將糯米填成一個長條形狀；

3、將粽葉沒有米的部分折過來，隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側摺疊；

4、用線繩將粽子捆綁結實即可。

肉粽子做法

食材準備糯米、乾紅棗、花生、蜜棗、紅小豆、蔓越莓幹、葡萄乾、香油、粽葉、蓮草、竹筒、棉線。

方法步驟1、將竹筒清洗乾淨，晾乾備用，幹粽葉和蓮草放水中浸泡一夜，糯米、紅小豆、花生和乾紅棗洗淨，清水中浸泡一天一夜，蜜棗、蔓越莓乾和葡萄乾清洗乾淨備用；

2、適量泡好的糯米和紅豆、花生混合做紅豆花生粽，適量糯米和紅棗混合做小棗粽，適量糯米和蜜棗混合做蜜棗粽，適量糯米和蔓越莓幹、葡萄乾混合做什錦粽；

3、在竹筒內刷一層麻油，用蓮草將竹筒外面綁緊，分別將四種粽子原料填入竹筒內，用粽葉封口，用棉線紮緊高壓鍋內放半鍋水，將竹筒粽放入

4、高壓鍋內開火一個小時，關火後燜一個上午即可。

小貼士竹筒粽內刷香油，這樣開啟竹筒後，粽子不粘連竹筒，取出後比較完整。