怎麼樣滷牛肉?
General 更新 2022年9月13日
牛肉的價值很高，味道也是相當不錯的，這樣牛肉就成了大家比較喜歡的一個食物，牛肉的做法也多種多樣，在市面上經常看到紅燒牛肉、醬牛肉、滷牛肉等等。
怎麼樣滷牛肉好吃
食材的需要牛肉500克，肉桂6克，丁香3克，八角6克，草果1個，蔥10克，鹽20克，姜5克，紅糖30克，素油50克，雞湯1500毫升。
做法步驟1、整塊牛肉去雜洗淨，切成鍋能放下的大塊。
2、燒開一鍋水，將牛肉放入焯一下待用。
3、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時，先爆香蔥薑蒜，淋上料酒，加入醬油、紅糖、鹽及其他調料，加入雞湯，加水也行，但要熱水，牛肉，大火煮20-30分鐘，改為小火煮至牛肉熟爛入味。
4、等牛肉放涼後，放入冰箱中，片刻後撈出即可。