燒雞腿?

燒雞腿是雞腿最常見的做法之一，家裡有小朋友的話，燒雞腿更是少不了的一道營養美味菜。本文會給大家介紹幾種非常美味的燒雞腿的做法，包括栗子燒雞腿、廣式蜜汁燒雞腿、日式照燒雞腿等，是不是迫不及待了？燒雞腿的做法，一起學起來吧！

黃瓜燒雞腿的做法

食材準備仔雞腿300克，黃瓜100克，薑末、蒜末各少許，精鹽、胡椒粉、鮑魚汁、香油各1/3小匙，味精、醬油各1/2小匙，白糖、雞精、料酒各1小匙，水澱粉適量，植物油3大匙。

方法步驟1.將黃瓜洗淨，切成滾刀塊。

2.仔雞腿去骨，洗淨，用刀拍鬆，交叉直劃幾刀，再切成條，加入精鹽、料酒、水澱粉，碼味上漿。

3.鍋置火上，加入植物油燒至五成熱，下入雞腿肉條快速炒散，再加入薑末、蒜末炒香。

4.然後放入黃瓜塊，加入各種調料炒勻，用水澱粉勾芡收汁，出鍋裝盤即成。

照燒雞腿的做法

 食材準備整雞腿2個，大蒜6瓣，薑片15克，蠔油1湯匙，鮮味醬油1茶匙，生抽1茶匙，冰糖1湯匙，米酒1湯匙，油2湯匙。

方法步驟1.將雞腿洗淨，用刀從一側劃開至骨，將雞骨取出，然後將雞腿肉切成大塊或者雞柳，用米酒醃製片刻。

2.將大蒜拍鬆，蠔油、鮮味醬油、生抽、冰糖放在一起攪拌均勻，製成調味汁備用。

3.鍋中放油燒至四成熱，將薑片和大蒜放入油中爆香，然後將雞腿肉放入，雞皮那面朝下用小火煎制。

4.慢慢地，雞皮下的脂肪會變成油脂被煎出，繼續翻面煎制，直到兩面均有一點點焦黃。

5.加入調味汁，繼續煎至湯汁收濃裹勻即可。

蜜汁燒雞腿的做法

食材準備雞腿2只（約400克），麥芽糖25克，白砂糖320克，鹽30克，味精30克，沙姜粉20克，叉燒醬30克，芝麻醬10克，南乳15克，玫瑰露酒50毫升，生抽王150毫升，老抽5毫升，檸檬片30克，蒜汁25毫升，薑汁30毫升，叉燒皮水1份。

方法步驟1.將除叉燒皮水外的調料混合均勻，把雞腿放進調料內醃漬2小時。

2.取出來用清水把表皮的醃料稍沖洗一下，但不要衝洗太長時間，更不能用水浸洗。

3.用叉燒環把雞腿肉厚的一邊串起來。

4.將雞腿掛入燒烤爐裡，用200℃的爐溫燒20分鐘左右取出，塗上叉燒皮水。

5.再回爐燒至金黃色（10分鐘左右），取出後再淋一次叉燒皮水即可

6.擔心肥胖的人只要把雞腿的皮剝掉再食用，即可減少熱量的攝取。