陶瓷餐具的優缺點與選購指南?

陶瓷的傳統概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而製成的各種製品。陶瓷餐具不僅具有使用價值，根據有藝術價值，因此深受大家的喜愛。今天我們就來看看陶瓷餐具的優缺點以及陶瓷餐具選購指南。

陶瓷餐具使用注意事項

1、對可能用於微波爐、烤箱、洗碗機的產品，應選購標明“微波爐適用、烤箱適用、洗碗機適用”字樣的產品。

2、對使用量大的產品，如餐飲業，宜選用邊緣較厚帶圓弧狀加強邊的產品，此類產品在使用中不易損壞。

3、建議不要使用已有裂紋的產品，這類產品的強度較低、盛裝食物時可能出現破碎，造成對人體的傷害，並且由於裂縫的存在，在使用過程中會藏汙納垢而不易清潔，可能造成細菌繁殖，影響人體健康。

4、對標明用於裝飾的產品，不能用於盛裝食物，此類產品的鉛、鎘溶出量不受標準限量的控制。

陶瓷餐具選購指南

一、最好選購釉中彩或釉下彩工藝的陶瓷餐具，這兩種工藝在製造過程中要求較為嚴格，且顏料中重金屬的含量較少。

二、應選購新型的具有抗菌功能的餐具、茶具,選購時可採用用鼻子聞，應無異味；用手觸控，內外壁應光潔、無沙粒、無針孔、無毛刺；輕輕彈叩，會發出清脆悅耳的聲音。

三、新餐具在使用前應先用食醋浸泡2個小時，或用沸水煮十幾分鍾，儘量溶出其中所含的重金屬物質。

四、使用彩色陶瓷餐具時，避免盛放酸性食品或飲料,也要避免使用微波爐高溫加熱，以免溶解出鉛、鉻等有害物質，對人體產生影響。

陶瓷餐具的優缺點

1、易於洗滌和保持潔淨。日用瓷釉面光亮，細膩，使用沾汙後容易沖刷。

2、熱穩定性較好，傳熱慢。日用餐具有經受一定溫差的急熱驟冷變化時不易炸裂的效能。

3、化學性質穩定，經久耐用。有一定的耐酸、鹼、鹽及大氣中碳酸氣侵蝕的能力，不易與其他物質發生化學反應，不生鏽老化。

4、瓷器的氣孔極少，吸水率很低。用日用瓷器儲存食物，嚴密封口後，能防止食物中水分揮發、滲透及外界細菌的侵害。

5、彩繪裝飾豐富多彩，尤其是高溫釉彩及青花裝飾等無鉛中毒危害，可大膽使用,很受人們歡迎。

缺點

1、抗衝擊強度低，不耐摔碰，容易破損，是一種易碎品。