菠蘿蜜能暴晒嗎?

菠蘿蜜可以在太陽下暴晒，有催熟的作用。沒有完全成熟的菠蘿蜜可以經過一天的暴晒自然催熟，不會流失其營養成分，口感也非常好，也可以切成塊晒乾製成菠蘿蜜幹，儲存時間更長久，但是不能冷凍儲存，以免流失其中的營養物質。

菠蘿蜜能暴晒

菠蘿蜜沒有完全成熟時可以放到到太陽下暴晒，能起到催熟的作用。在太陽下暴晒一天散發出濃郁的香氣且變得柔軟時就成功催熟菠蘿蜜了，這種方法不會影響其口感，果肉更加香軟、可口，營養成分也不會流失，是非常自然地催熟手段。

如果一次購買的菠蘿蜜量太多，可以將其放在太陽下暴晒製成菠蘿蜜幹，可以儲存更長的時間。首先將菠蘿蜜核挖出，將其切成薄片後放再太陽下暴晒至脫水，或者用烤箱烤乾，但是烘烤時要注意溫度控制，然後將菠蘿蜜幹密封儲存在陰涼通風處。

另外菠蘿蜜冷凍後營養成分會大量流失，食用的營養價值大大降低，解凍後口感也會變差，食用冷凍過的菠蘿蜜容易損傷脾胃，出現腹痛腹瀉的現象，因此儘量不要冷凍處理，最好吃多少剝多少，剩下的冷藏儲存。