瓦香雞和黃燜雞區別?

其實瓦香雞是黃燜雞的一個升級版，黃燜雞是山東的小吃，而瓦香雞是雲南的小吃，兩者蘊含的文化氣息不同，同時瓦香雞的製作過程要比黃燜雞複雜，其味道是麻辣鮮香的，而黃燜雞製作簡單，味道是醬香的。

瓦香雞與黃燜雞區別

瓦香雞和黃燜雞都是生活中經常見到的美食之一，一般來說瓦香雞是黃燜雞的一個升級版吧，它的知名度也比黃燜雞更為出名，而黃燜雞是屬於山東的一個特色小吃，瓦香雞是雲南地區的一個特色小吃。

所以它們所蘊含的傳統文化是不同的，由於我國地理位置的差異，而瓦香雞更具有我國民族文化的氣息，此外它們使用的醬料也是不同的，瓦香雞比黃燜雞多加了一種醃料，吃起來味道而也會比黃燜雞更香。

同時黃燜雞的製作過程比較簡單，只要在最後在雞肉煮熟過程中收汁就行了，而瓦香雞是先把雞肉醃製好，再進行油炸、炒熟就可以，此外瓦香雞的味道是麻辣鮮香的，而黃燜雞是屬於醬香的。