鐵觀音是紅茶還是綠茶?

鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，它介於綠茶和紅茶之間，屬於茶葉六大型別中的青茶，也是人們所說的烏龍茶。鐵觀音名字的由來需要追溯至乾隆六年，乾隆皇帝細細觀察茶葉形如觀音臉，重如鐵，便賜名為鐵觀音。

鐵觀音不是紅茶也不是綠茶

鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，它介於綠茶和紅茶之間，屬於茶葉六大型別中的青茶，也是人們所說的烏龍茶。鐵觀音是我國十大名茶中烏龍茶類的代表性茶葉，也屬於半發酵茶類。

鐵觀音原產於福建省泉州市安溪縣西坪鎮，鐵觀音既是茶葉的名字，也是茶樹的名字。而“鐵觀音”名字的由來需要追溯至乾隆六年，王士在南巖山麓發現這種茶葉後便獻給乾隆，隨後乾隆皇帝細細觀察茶葉形如觀音臉，重如鐵，便賜名為“鐵觀音”。

鐵觀音按照茶葉的發酵程度可分為清香、濃香和陳香三大型別。清香型鐵觀音口感較為清淡，它的製作方法偏現代工藝。濃香型鐵觀音口感淳口，是利用傳統工藝炒製成的茶葉再加工而成。而陳香型鐵觀音是將濃香或清香型鐵觀音長時間儲存並加工而成，茶湯色澤烏黑、綿甜甘醇。