田螺炒多久才熟才殺菌?

田螺一般炒20分鐘可以炒熟殺菌，但是田螺生長環境過多寄生蟲和細菌，建議翻炒30分鐘左右，才能保證裡面的細菌、寄生蟲及其蟲卵被殺死。並且想要更安全的食用田螺，在清洗的過程中也要注意技巧。

田螺炒熟殺菌的時間

一般來說，翻炒20分鐘左右便可以將田螺煮熟，同時殺死裡面的細菌。但是田螺生長環境內的細菌和寄生蟲都比較多，建議翻炒的時間控制在30分鐘左右，才能保證田螺完全被炒熟，裡面的寄生蟲及蟲卵被殺滅。

想要食用田螺更安全，清洗時也需講究方法。清洗田螺要先見田螺放在水裡反覆搓洗，再用刷牙逐個刷洗乾淨。之後將田螺尾部去掉，讓裡面的泥沙流出來。同時滴入幾滴香油，可以讓田螺吐出肚子內的灰，裡面的小蟲子也能被引誘出來。

田螺是很多人比較喜歡吃的食物之一，需要注意在食用的過程中不要將香瓜、木耳等食物與田螺一起吃。因為香瓜和田螺都性寒，一起食用可能會引起腹瀉、腹痛等不適症狀。而田螺與木耳一起食用後，也會影響腸胃的消化功能。