雞蛋凍住了還能不能吃?

雞蛋凍住了還是可以吃的，有些雞蛋凍住之後會破裂，可以取出雞蛋之後放在常溫慢慢化凍再吃。化凍的雞蛋要儘快吃完，並且為了避免攝入細菌和微生物，應該將雞蛋做熟再吃。儲存雞蛋的最佳溫度是2℃～7℃，儘量吃新鮮雞蛋為宜。

雞蛋凍住了還能吃

雞蛋凍住了還能吃，因為雞蛋內部的蛋清和蛋黃冰點比較高，因此在零下溫度就會結冰，但是這並不影響雞蛋的食用。有些雞蛋殼在凍住之後就會破裂，可以將凍住的雞蛋取出，放在常溫下慢慢化凍變成液態之後就能吃了。

雞蛋凍住了就化凍再吃，不過凍住的雞蛋在化凍之後一定要儘快吃完，由於雞蛋失去了殼的保護，因此蛋清和蛋黃內部的細菌就會急速增加，烹飪的時候一定要將雞蛋完全做熟再吃，這樣才可以保證食材的新鮮和健康。

雞蛋儲存的最佳溫度是2℃～7℃，如果將雞蛋放在零下的溫度不到幾小時就會結冰凍住，因此很多雞蛋運輸車在冬季的時候還會給雞蛋“蓋被子”來保溫。雞蛋最好吃新鮮的，凍住的雞蛋雖然可以吃，但是營養價值就會大打折扣。