冬蟲夏草可以放冰箱冷凍嗎?
General 更新 2022年9月13日
冬蟲夏草可以放入冰箱冷凍，冰箱冷凍層的低溫環境不會破壞其營養成分。相反將冬蟲夏草放入冰箱冷凍儲存時，在包裹嚴實且做好防潮的情況下，其保質期甚至可以從原來的1～3年延長至5年。
冬蟲夏草可以放冰箱冷凍
冬蟲夏草可以放冰箱冷凍，因為冬蟲夏草是真菌寄生於蟲草蛾幼蟲體內發育而成的，它其實是一種耐低溫的真菌，冰箱內的低溫環境不會破壞其營養成分。
將冬蟲夏草放入冰箱冷凍時，能夠有效防止細菌滋生，且冬蟲夏草中的水分子也會處於凝固狀態，與冷藏的而方式相比，冷凍冬蟲夏草可以儲存更長時間。
目前市場上的冬蟲夏草保質期基本都在1～3年左右，但是將冬蟲夏草放入冰箱冷凍儲存時，在包裹嚴實且做好防潮的情況下，其保質期可以延長到5年。