生肉可以用酒精消毒嗎?

生肉不建議用酒精消毒，酒精能滅殺生肉上的部分細菌，但是會影響口感，還會使生肉中的營養流失，降低食用價值。若是消毒後的生肉沒有清洗乾淨，上面殘留的酒精被人體食用後會引起慢性的酒精中毒，危害人體的健康。

生肉不建議用酒精消毒

生肉不建議用酒精消毒，酒精雖然能滅殺生肉表層的部分細菌，但會引起生肉色、香、味的改變，若是消毒的時間過長，還會造成生肉中的營養流失，降低食用價值。

生肉用酒精消毒後若是沒有清洗乾淨，會危害人體的健康，酒精非常容易被人體吸收，會引起慢性的酒精中毒，從而加重腎臟的負擔，還有人可能會出現面板瘙癢等狀況。

生肉可以用淘米水清洗，淘米水的清洗作用強，洗好後食用更為健康衛生。可以將生肉放入淘米水中浸泡10～15分鐘，泡好後用手揉洗，淘米水中的澱粉能去除生肉上的雜質，洗好的肉看起來非常乾淨。