紅蘿蔔發芽了還能吃嗎,有毒嗎?
General 更新 2022年9月13日
紅蘿蔔發芽了還能繼續吃，它不會像土豆發芽一樣產生有毒的物質。但是需要注意發芽的紅蘿蔔會流失大量的營養物質和水分，因此平時最好吃新鮮的紅蘿蔔。若想要避免胡蘿蔔發芽，可以將紅蘿蔔放入真空袋內，或者是放在陰涼乾燥的地方儲存。
紅蘿蔔發芽了還能吃
紅蘿蔔發芽了還可以繼續吃，它不像土豆一樣發芽後會產生龍葵素這類有劇毒的物質，因此紅蘿蔔發芽後繼續吃不會影響人體健康。
需要注意紅蘿蔔發芽後雖然不會產生有毒物質，但是在發芽過程中會消耗紅蘿蔔大量的營養物質和水分，其營養價值和口感會大大降低。
想要避免紅蘿蔔出現發芽的現象，建議平時將紅蘿蔔放在乾燥陰涼的地方，或者是放入真空袋內儲存，避免紅蘿蔔與外界的氧氣和水分接觸。