松茸表面的黑色需要刮掉嗎?
General 更新 2022年9月13日
松茸表面的黑色需要去除，因為松茸的營養物質都位於松茸黑色表皮下面，去除後會更有利於人體消化和吸收松茸。但是需要注意松茸傘下面出現變黑的情況時，不建議繼續吃，因為這種情況是因為氧化或儲存不當導致變質造成的。
松茸表面的黑色需要刮掉
松茸表面的黑色需要刮乾淨，同時還要去除上面的泥土和雜草，因為松茸大部分營養物質都位於表面黑色皮層下面，刮掉黑色部分會更有利於人體消化和吸收松茸。
需要注意松茸傘下面出現變黑的情況時，不建議繼續食用，因為正常情況下松茸傘下應該是白色的，變黑可能是因為氧化或儲存不當導致變質造成的。
新鮮的松茸儲存時間都比較短，並且平時需要將松茸儲存在乾燥的環境內，因此新鮮的松茸應當及時食用完，而吃不完的松茸要將其乾燥或冰凍儲存。