蘑菇儲存放冷藏還是冷凍?

蘑菇短期儲存放在冷藏區，長期儲存放在冷凍中。蘑菇在冷藏區可儲存6天左右的時間，適合短期儲存，在冰凍區可以儲存一個月左右的時間，適合長期儲存。但在冷凍區儲存需要提前清洗，避免解凍後清洗時造成擠壓潰爛，影響食用。

蘑菇放冷藏儲存還是冷凍儲存

1、冷藏儲存

蘑菇在常溫下可儲存2天左右，冷藏區溫度較低，細菌和微生物繁殖速度較慢，放置冰箱冷藏區中，可以儲存6天左右的時間，並且在冷藏區儲存可以較好的保持蘑菇的新鮮，對口感不會有太大的影響。

2、冷凍儲存

蘑菇放置在冷凍區儲存，可以儲存一個月左右的時間，同時蘑菇的新鮮程度會大大降低，口感上也會大打折扣，營養成分也會在冷凍中流失，在冷凍區儲存的時間越長，蘑菇的營養價值就越少，所以蘑菇應該在第一時間食用。

3、注意事項

蘑菇在冷藏區儲存時，應該用保鮮膜將蘑菇包裹起來，避免蘑菇水分的流失，在冷凍區儲存時，應先將蘑菇清洗乾淨，避免解凍後，蘑菇清洗時造成擠壓潰爛，影響口感，也可以將煮熟後的蘑菇放置冷凍區，解凍後可直接加熱食用。