小蘇打放多了饅頭髮黃還能吃嗎?

小蘇打放多了饅頭髮黃了是可以吃的。小蘇打不含有毒物質，放多了食用對人體是沒有害處的。小蘇打放多了的饅頭可以在蒸制時加少許的白醋，這樣能減少饅頭髮黃的情況。在製作饅頭時，小蘇打的用量和季節有關，夏季用量大，冬季用量少。

小蘇打放多了饅頭髮黃了可以吃嗎

1、可以吃

小蘇打放多了饅頭髮黃了是可以吃的。小蘇打中含有的鈉離子是人體正常需要的成分，對人體是不會造成傷害，可以正常食用，只是蒸出來的饅頭在外觀和口感上要差一些，在製作饅頭時應該少放一些小蘇打。

2、補救措施

在製作饅頭時小蘇打放多了，在蒸制的過程中，可以在鍋中加入少許的白醋，白醋呈酸性，小蘇打呈鹼性，可以有效的起到中和的作用，可以避免蒸出來的饅頭偏黃，同時饅頭中的鹼味也不會太大。

3、使用方法

在製作饅頭時，小蘇打的使用並不是定量的，用量應該隨著季節的變化而改變，夏季溫度高時，饅頭中鹼的流失快一些，所以用量要多一些，冬季溫度低，鹼的流失要饅一些，所以用量要少一些。