冷藏一個月的土豆還能吃嗎?

冷藏一個月的土豆還能吃，只要土豆沒有出現發黑發芽的現象，就可以正常食用，但發黑發芽的土豆中含有致癌物質以及毒性，不能食用，儲存土豆時，最好將其放在通風乾燥的環境中，避免土豆吸收的水分過多而變質。

冷藏一個月的土豆可以吃嗎

1、可以吃

冷藏一個月的土豆可以吃，但是在吃之前要觀察土豆的狀態，如果土豆出現發青發黑長芽的現象，則不能食用，此時的土豆內部含有毒素和致癌物，會影響身體健康，如果土豆沒有發黑長芽，可以繼續食用。

2、儲存方法

儲存土豆時，可以將其裝入紙箱中，然後將紙箱放在通風乾燥的陰涼環境中，或者將土豆裝入編織袋，並向袋中放入一個蘋果，再將袋口紮緊，隔絕空氣，讓土豆的儲存時間延長。

3、食用禁忌

土豆中含有豐富的澱粉，不能和香蕉、石榴和柿子一起吃，土豆和香蕉同食會出現長斑現象，土豆與石榴中的營養物質會發生反應，產生毒素，影響人體健康，而柿子屬於酸性水果，會與土豆生成難以消化的物質，刺激腸胃。