莧菜不焯水直接炒可以嗎?

General 更新 2022年9月13日

不可以，莧菜要焯水。莧菜中草酸含量非常高，不焯水食用對身體不利，而且莧菜焯水後口感會更加好吃。但需注意的是，給莧菜焯水切記時間要短、速度要快，否則會影響口感。

莧菜怎麼焯水

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