青口怎麼處理乾淨?
General 更新 2022年9月13日
處理青口的時候可以先將外殼刷乾淨。把青口貝簡單地衝洗幾下，然後用刷子把表面刷乾淨。如果是整隻的青口，就撬開它的外殼，半隻的直接將內臟和絨毛都撕掉，最後用流水衝幾遍就完全乾淨了。
青口怎麼處理乾淨
鮮活的青口買回來之後，可以將它先浸泡在水裡，然後往裡面滴一點食用油，這樣能促使青口貝自行吐沙。
青口貝上有時會粘有一些小毛絲，這其實是青口貝的足絲，直接把它去除就可以了。
還可以用海鹽溶於清水中，然後在盆中放兩根筷子支撐，最後將裝滿青口貝的漏筐放在上面浸泡，2-3小時後就會看到盆底的髒東西有很多。